Galerie
Le bestiaire du boulanger existe simplement parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes intéressés par le grain, la farine et le pain. Des Read more
Quand le pain et le lait s’unissent pour créer une légende. De GÉRARD MENTOR A la demande d’un compagnon boulanger du Devoir RFAD, je vais Read more
Des levains durs aux levains liquides en passant par les levains moutonneux, plus de 50 images de levains Pour aider à l'apprécier dans sa force Read more
Pour comprendre l'ingénierie enzymatique C’était en 1852, que Jean-Baptiste BOUSSINGAULT (1802- 1887), lance des «expériences ayant pour but de déterminer la cause de la transformation du Read more
1795 - Jeton Britannique de nécessité et de propagande Jeton anglais de nécessité et de propagande en cuivre émis en 1795 par le maître boulanger Read more
LE CHANSONNIER DE « BORDELAIS L’INVIOLABLE » EST ÉDITÉ ! C’est une heureuse initiative - la première sans doute dans ce domaine - qu’ont prise les compagnons boulangers Read more
L’autre femme du boulanger Clémentine Delait (née Clattaux) voie le jour le 5 ou le 6 mars 1865 à Chaumousey (Vosges) de parents agriculteurs. Son Read more
En aout 1893, les Compagnons boulangers du Devoir de la ville de Blois, changent de mère, quitte la rue du Vieux Port , pour un Read more
La découverte des microorganismes au XVIIe siècle Antoni Van Leeuwenhoek est né à Delft (NL) en 1632, une semaine avant l'un des plus illustre habitant Read more
La misère en Bretagne. Le syndic des gens de mer de Guilvinec distribuant des bons de pain aux familles de pécheurs Laurent Bourcier, Picard Read more
Le pain «à la mécanique» est le pain pétri par un mouvement mécanique, cela ne veut pas encore dire que celui-ci soit actionné par un moteur, cela Read more
« Des pleurs du ciel, prenez un litre seulement Huit onces de beurre fin, puis mettez promptement, Dans une casserole au feu vif exposé, Et qu’au Read more
PRISONNIERS FRANÇAIS… À partir du 6 novembre 1914, l’Allemagne est soumise au blocus économique. L’administration militaire allemande éprouve alors beaucoup de difficultés à nourrir ses Read more
Décès de Norbert Vannier, Bourguignon l’amour du travail. Nous avons l’énorme tristesse de vous annoncer le décès du Compagnon pâtissier des Devoirs Unis Norbert Vannier, Bourguignon l’amour du travail (MOF pâtissier 1994). « MOF Read more
Le CREBESC a la tristesse de vous faire part du décès de M. Charlet Bardon, fils de Charles Aimé Victor BARDON, Parisien la clef des Read more
On connaît la vogue des régimes hyperprotéinés. Il permettent une baisse de poids en peu de temps, pour les personnes souffrant par exemple, du «syndrome du Read more
Andre MARDELLE, Blois le flambeau du Devoir, Compagnon Boulanger Du Devoir, 3.5.7., Sur Le Beau Tour De France. Aux quatre angles Enfant De Maitre Jacques. Read more
Nos Frères de Paris Air: Dieu des bonnes gens Naguère, amis, j’ai chanté la Touraine ; La paix, l’amour, ma canne et mes couleurs De Read more
Chanson écrite par Mr Gérault en 1923, à l’occasion du Congres et 50ème anniversaire de la Société de secours mutuels des garçons boulangers de Geneve. Société de Read more
Jean JOGUET né à Aytré le 6 fevrier 1842, fils de Pierre JOGUET (meunier) et de Victoire SEUXTRE ( marié le 5 fevrier 1838 à Read more
Le four à bois a connu quelques évolutions avant de presque disparaître au profit d'autres méthodes de chauffe (en indirect) et surtout d'autres combustibles; houille Read more
Extraits du livret « les inondations de 1875 dans le sud-ouest » édité par le journal La Dépêche et vendu au profit des victimes. Auteur : E. BRESSON. Read more
Partager :
