Nous avons le plaisir de vous annoncer la publication prochaine d’un ouvrage de la plume de notre ami  Marc Dewalque, membre actif du CREBESC, intitulée «  Le Pain, de la sélection à la cuisson ».

Une souscription est ouverte par l’ association Seconde Mouture, association dédiée à la ré-appropriation, la défense et la transmission des savoir-faire boulangers et meuniers.

www.helloasso.com/associations/seconde-mouture/collectes/livre-de-marc-dewalque-sur-le-pain-au-levain-de-la-selection-a-la-cuisson

Nous encourageons tous nos lecteurs à participer à cette souscription pour ce travail hors du commun, à l’image de sont très sympathique auteur.