Mme Sophie Mise, commissaire générale à la Fête de la gastronomie.

Sophie Mise et Stéphane Merceron, secrétaire général, Tours, Cité de la Gastronomie, écoutent attentivement la description donnée par Laurent Bastard d’un four militaire roulant Lespinasse.

Les compagnons Tireau, président de l’Union Compagnonnique des Devoirs Unis de Tours et Stéphane Guérin, président de la Fédération des compagnons boulangers et pâtissiers restés fidèles au Devoir, deux soutiens indéfectibles, non pas seulement du Musée du Compagnonnage, mais également de Tours, Cité de la Gastronomie.