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LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
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RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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AOUT-SEPTEMBRE 2023 - NUMÉRO 152
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Les anneaux de Buren en pain
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Travail de réception à Toulouse
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Partir sur le Tour de France
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Témoignages du tour de France des compagnons boulangers pâtissiers,
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À partir de 16 ans, inscrivez-vous pour faire votre tour de France !
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« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
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Du recueil de Chansons populaires de l’Ain par Charles GUILLON (1883), nous connaissons déjà « La Belle meunière » et « La Meunière »,
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Le diplôme d'Honneur dit Diplôme de Fidélité
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Ce diplôme fut instauré au congrès de Blois en 1895, congrès organisé principalement par le corps actif qui était décidé à prendre la voie des compagnons restés fidèles au Devoir, et à mettre en sommeil et radier toute Cayenne et compagnon adhérant à l'Union compagnonnique.
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LA MEUNIÈRE…
QUI VOIT LA FEUILLE A L’ENVERS
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Après avoir rapporté la chanson de « La Belle meunière », Charles GUILLON, dans Les Chansons populaires de l’Ain (1883) a recueilli celle de « La Meunière ».
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Sté Anonyme des Houillères & du Chemin de Fer d’Épinac
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Un champ de blés amidonniers blancs et noirs. Les pigmentations externes des blés (tendres et durs) peuvent être de plusieurs couleurs : brun et blanc aussi, mais plus rarement, et on ne sait pas beaucoup, bleu et noir, et encore parfois, il y a mélange de couleur.
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La mythique 2 CV pour la livraison quotidienne en 1949.
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LA BELLE MEUNIÈRE…
QUI NE SE LAISSE PAS FAIRE
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Dans le gros recueil de Charles GUILLON : Chansons populaires de l’Ain (1883) se trouvent plusieurs chansons mettant en scène une meunière ou une fille de meunier, convoitée par un beau parleur.
Le thème de la meunière courtisée est courant dans les chansons d’autrefois et il faut savoir que ce n’est pas seulement sa personne qui était l’objet de désir, mais aussi sa fortune, car les meuniers passaient pour des gens fortunés.
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Cayenne de Lyon des Compagnons et Aspirants Boulangers du Devoir, réception, Noël 1928.
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Timbre-Monnaie Confiserie SOCOBAS - Biarritz
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Eugene Honora Guiset,
Blois la Fierté du Devoir.
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Cet article est écrit grâce aux informations et documents photographiques mis à notre disposition, par les descendants d’Eugène GUISET, lecteurs du CREBESC.
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LE PAIN CHER EN 1892
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Rationnement du Pain Siège de Paris 1871
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« TOURNE MOULIN », Par Louis MIRAULT
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Georges Alexandre Wilhelm, Franc-Comtois l’Ami de l’Honneur.
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Le 14 aout 1843, à Héricourt (Haute-Saône), Louise Catherine WILHELM née JACOT donne naissance un petit garçon qui est prénommé Georges Alexandre. Son époux Etienne est sculpteur sur bois.
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LE « NOUVEAU GÂTEAU DE VOYAGE » MASSÉ À TOURS EN 1893
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Le journal des chiens blancs - Collection
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Chers lecteurs, vous pouvez retrouver tous les anciens numéros ici...
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À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
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Apportez votre pierre à l’Histoire !
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Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous les nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
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Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
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Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Intranet, la plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
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COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse, notamment dans La revue française de généalogie.
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VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
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Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
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La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
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Chaque Cayenne de la SCBPRFAD a aussi sa page Facebook.
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LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Statut de Musée de France.
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« L'homme n'est pas achevé quand il est vaincu, il est achevé quand il abandonne. »
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« Celui qui combat peut perdre, mais celui qui ne combat pas a déjà perdu. »
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SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
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RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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