Marc Dewalque a publié ici, le 7 avril 2014, un article sur le pain de Hollande : http://www.compagnons-boulangers-patissiers.com/crebesc/le-pain-de-hollande/

Voici une nouvelle illustration sur ce sujet afin d’apporter un élément supplémentaire à ce dossier.

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.