Les itinérants de Lyon, Toulouse, Tours et Paris se sont retrouvés à Paris, à Albert de Mun, l’établissement polyvalent de formation, pour un stage pain, traiteur et viennoiserie. Un grand merci à cette institution, de les avoir accueillis. Ce stage fut organisé conjointement par l’UC et les RFAD dans le but de faire un stage de formation pour les jeunes et de promotion du compagnonnage.