La charte « viennoiserie 100% Maison » arrive en Indre-et-Loire. Cette initiative de boulangers vise à protéger le savoir-faire artisanal de la fabrication des croissants et autres pains au chocolat.

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Voir la vidéo : www.france.tv/france-3/centre-val-de-loire

Gilles Dutrion, Toulousain Franc Coeur, compagnon boulanger resté fidèle au Devoir.