SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Tour de France Inside

Tour de France Inside est la rubrique de témoignage de nos itinérants.

Un résumé et ressenti des villes où ils sont passés et de celle en cours.

Gaëtan Bréard

Lorsque j’ai débuté sur le tour à Bordeaux, je ne savais pas dans quoi je m’engageais réellement, quelques semaines après j’ai commencé à découvrir et vraiment comprendre ce qu’est la vie d’un itinérant en côtoyant les coteries et les pays.

On se sent bien entouré, les itinérants et mon rouleur ont toujours été à l’écoute si on avait besoin d’aide ou de conseil.

Quelques mois après, j’ai décidé de faire ma demande d’adoption, je voulais continuer à progresser et apprendre ce qu’est le compagnonnage, les valeurs que l’on nous apprend tout en restant soi même.

Aujourd’hui, depuis septembre, je suis en campagne à Villers-le-lac, je travaille dans l’entreprise du compagnon Viennet, MOF Boulanger, avec son fils, compagnon boulanger lui aussi.

J’ai le plaisir de retransmettre aux jeunes avec l’aspirant Réunionnais, Nelson Manicon, les valeurs et nos métiers que l’on nous a enseigné.

Pays Bréard, Aspirant Boulanger Resté Fidèle Au Devoir dit Tourangeau.

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