Douze boulangers ont participé à la finale du 25e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » classe boulangerie qui s’est déroulée du 2 au 5 mars à l’INBP de Rouen.

Sur les 5 lauréats, trois sont artisans boulangers, un est formateur et un démonstrateur en meunerie.
Une promotion 2015 marquée par l’esprit de famille, en effet parmi les 5 MOF se trouvent les frères Schwalbach et Thomas Planchot qui obtient le titre 21 ans après son père.
Voici les 5 lauréats proposés au titre de Meilleurs Ouvriers de France Boulangers 2015 :
Olivier Magne – 41 ans, Formateur boulanger à l’INBP de Rouen (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie – 76), originaire du Cantal (15).
Thomas Planchot – 31 ans, Responsable boulanger pâtissier associé à l’entreprise familiale « La Tresse dorée », Les Herbiers (85).
Jérôme Schwalbach – 34 ans, Chef d’entreprise « La mine de pain », Forbach (57).
Joël Schwalbach – 26 ans, Responsable boulanger dans l’entreprise familiale « P’tit Jean », Rohrbach (57).
Cyrille Van Der Stuyft – 27 ans, Démonstrateur boulanger aux Minoteries Guiard (28 et 61).

Les autres finalistes de l’édition 2015
Arnaud Alloteau, boulanger conseil à la minoterie Trottin à Yvré-l’Evêque (72).
Vincent Cachard, formateur chez Gaëtan Paris Conseil.
Franck Carisey, artisan boulanger à Gaillac (81).
Rodolph Couston, formateur au CFA d’Avignon (84).
François-Xavier Daussin, boulanger conseil au moulin Evelia à Moisdon-la-Rivière (44).
Frédéric Kerberenes, formateur à la minoterie Girardeau à Boussay (44).
Jean-Marie Lanio, formateur à l’école hôtelière de Lausanne.