Stage Tartes
Intervention sur Nantes avec une thématique sur le thème des tartes https://www.facebook.com/nicolas.rollet.108
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Formation CAP Chocolatier Enilia-Ensmic
Petite vidéo de présentation de la nouvelle formation CAP Chocolatier pour les jeunes en fin de 3ème! Bon visionnage.
Le Pastillage!!!
Voici le travail réalisé il y a un moment déjà et encore présent à Moscou.
STAGE Glace ENILIA/CBPRFAD
Stage glace à l’ENILIA-ENSMIC
Chocolat à Montrichard « Pâtisserie Richard Chateigner »
Intervention de 3 jours sur le thème du Chocolat à la pâtisserie-chocolaterie de Montrichard de Mr Chateigner. https://www.facebook.com/380665709441643/videos/523744888413429/
CAP glacier session 2019!!!
Bonjour à tous, Je suis heureux de présenter mes félicitations aux jeunes CAP Glacier de l’ Enilia-Ensmic de Surgères, ils ont tous fait du très bon travail, 100% de réussite encore cette année!!! je leurs souhaite une très bonne continuation dans leurs projets!!!
Stage « Dessert Assiette »
Bonjour à tous, Petit passage au pied du Viaduc de Garabit à l’hôtel « Beau Site » de Me Bigot. Super Moment!!!
Stage entremets en cadre INBP
Stage INBP à Veigné dans la boulangerie « les blés de demain » Voici un petit résumé en diaporama! https://www.facebook.com/nicolas.rollet.108/videos/10213614758137120/
Stage Bûches et Entremets à Alès
Bonjour à tous, Voici un petit résumé en photos de mon passage à Alès dans la « boulangerie-pâtisserie Delph ». Super moment d’échange et de partage autour de notre beau métier.
CAP Glacier à surgères!!!
Nouvelles session des CAP glaciers à l’enilia-ensmic de Surgères. Début prometteur!!!