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Stage INBP « Macarons »

Haha Macarons, toujours aussi bon!!!

Mais aussi toujours aussi compliquer a faire, cuire, garnir. Celui ci a été au coeur de nos préoccupations durant une journée. les techniques de cuissons, le croutage, les garnitures, la finition nous ont permit de découvrir et de répondre au attente des clients locaux toujours a le recherche de nouveautés et d´innovation.

Encore merci a la fédération de Périgueux.

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