Le pain a été l’objet de toutes les attentions de l’armée durant la Grande Guerre, car il était à la base de l’alimentation des soldats, comme d’ailleurs de la population tout entière.

Des fours mobiles roulants, des fours portatifs, montables et démontables selon l’avancée ou le recul du front, des fours en maçonnerie dans les forts des frontières, des fours dans de véritables usines à pain installées à l’arrière, tous ces équipements attestent qu’il a fallu nourrir dès la mobilisation quatre millions d’hommes avec l’aliment utile et sacré par excellence.

Les deux illustrations présentes nous permettent de constater que le procédé était toujours en vogue durant la Grande Guerre.

Un dessin de Georges Leroux sur « Le ravitaillement » (L’Illustration, 6 novembre 1915) et une photographie non localisée attestent de sa pérennité.

Texte et iconographies extraits de l’excellent site consacré à la canne et au bâton créé par Frédéric Morin, Président A.S.C.A. PARIS : www.crcb.org/le-projet

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.