Nous avons découvert dans les archives de l’Australien War Mémorial trois petits films (sans bande-son) nous faisant découvrir la fabrication de petits pains portions et des pains moulés par l’armée australienne lors de la Seconde Guerre mondiale.

Nous observons dans ce premier reportage que nous vous présentons aujourd’hui la 2/5th Infantry Field Bakery operant à Kalabu, village situé dans les montagnes Prince Alexandre en Papouasie-Nouvelle-Guinée .

Nous remarquons l’utilisation de fours de genre Aldershot utilisés par les troupes du Commonwealth lors de la Grande guerre 14 18.

La production est de 3000 pains par jour et les livraisons de levure, farine et sel sont parachutées par avions quotidiennement.

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.