Boulangerie normande réquisitionnée et utilisée par l’armée américaine en 1944.
Pesage et façonnage à la main.
Fours bien français!!!
Descente des pâtons d’une bouleuse automatique. Ce type de travail correspondrait plus a l’utilisation du matériel de boulangerie de campagne U.S. qu’a l’utilisation de matériel français. L’association du beurre de cacahuète et de la confiture dans des tranches de pain composaient les rations de l’armée américaine durant la Seconde Guerre mondiale. Cette combinaison devint si populaire qu’à leur retour, ce sandwich devint un standard dans la gastronomie américaine.
Tout est frais, les nouvelles comme le pain !
Saint Malo, rue de la Vieille Boucherie, boulangerie détruite, après les bombardements américains. Aout 1944.
Un soldat français partageant un morceau de pain avec un jeune soldat américain.
Le pain français meilleur que les sandwichs au beurre de cacahuète ?
Laurent Bourcier, Picard la fidélité, C.P.R.F.A.D.
