Le Pain oublié est une étude de documents d’archives enrichie de témoignages, couvrant une brève période de l’histoire où se succédèrent trois mondes : la fin de la « Belle Époque », la Première Guerre mondiale et le début de la Reconstruction.

Le pain que l’on produisait, que l’on gagnait, que l’on mangeait, que l’on recevait des institutions caritatives, de l’armée, des municipalités ou des Comités d’Alimentation dans le Pas-de-Calais pendant ces quelque décennies, est un grand oublié de l’Histoire du département. Pourtant, au travers de cette étude qui est le résultat d’intenses recherches qui ont duré plusieurs années, nous découvrons toute une société qui ressurgit sous nos yeux : elle est loin des clichés faciles de la Belle Époque et de l’union sacrée.

Ce second tome est consacré au pain depuis la mobilisation jusqu’à la Reconstruction.

Format 21 par 29 cm, couverture cartonnée, papier intérieur couché mat 130 g., 288 pages, dos carré cousu fil. 163 illustrations et croquis, dos carré cousu, prix : 20 euros.