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Pierre DESCHAMP, est né le 28 février 1859 à Iguerande en Saône-et-Loire, il est reçu à Lyon pour la Toussaint 1878 sous le nom de Bourguignon Plein Read more
« Aujourd’hui 23 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le dimanche 23 Read more
Monsieur Guillaume Métayer, auteur d’un très joli blog sur les villages tourangeaux de Reugny et Neuillé le Lierre : http://reugny-neuille.blogspot.ru/ nous a fait parvenir avec gentillesse Read more
« Aujourd’hui 16 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 16 janvier Read more
Chers lecteurs, Nous sommes heureux de vous apprendre que notre page Généalogique est pour la première fois référencée dans le guide annuel de La Revue Read more
Joe Dassin interprète "Le petit pain au chocolat" avec Jeane Manson dans le rôle de la boulangère. Joseph Ira Dassin, dit Joe Dassin, né le 5 novembre 1938 à New York et mort le 20 août 1980 à Papeete, France, Read more
L'année 2014 marque le centenaire du début de la Première Guerre mondiale qui ôta la vie à 19 millions de personnes... Le CREBESC (Centre de Read more
Détaillage et façonnage. Fours de campagne des troupes anglaises, 1899, “L’Univers Illustré” Alignement de fours portatifs, nous observons que le pain est cuit en moule, Read more
Nous savons que les compagnonnages sont en évolution constante afin que les compagnons puissent au fil du temps, non pas seulement pour s’y retrouver, mais Read more
Illustration extraite de « Histoire illustrée de la Boulangerie en France », 1924 De nos jours, les boulangers Parisiens se font livrer la farine directement par leurs Read more
« Aujourd’hui 1 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 1 janvier Read more
Les auteurs du Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages souhaitent à ses lectrices et ses lecteurs, une excellente année 2014. Read more
Le « Plum Cake » moscovite, (connu aussi sous le nom de Plum-cake voironnais) quatre-quarts aux fruits confits imbibé de rhum, est crée pour le Read more
« Aujourd’hui 24 décembre » 1943, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. " Noël-Noël Grande fête Read more
« Aujourd’hui 19 décembre » 1943, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Dimanche 19 décembre Semaine Read more
Du pain et des pleurs Mémoires d'un boulanger 1789-1871 Un livre de Michel Delmas Éditions Les 3 Miclos. Du pain et des pleurs retrace la vie Read more
« Aujourd’hui 12 décembre » 1943, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Dimanche 12 décembre, Read more
« Aujourd’hui 4 décembre » 1943, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. Aujourd’hui, 4 décembre, Read more
Elois MALLET, Agenais Sans Reproche, Compagnon de père en fils. Ce nouvel article qui vient enrichir la rubrique « Dynastie » a vue le jour grâce à Read more
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. Read more
Le camp de Sissonne est un camp militaire français situé dans l'Aisne (02). Créé par le décret du 29 août 1895, le camp fut inauguré le 17 juillet 1896 Read more
« Les fours de campagne pendant la nuit » (L’Illustration) Lorsque les armées sont en campagne on se sert, pour la cuisson des pains, de fours particuliers Read more
La fermeture hebdomadaire est de nos jours une évidence pour une grande majorité des entreprises artisanales, bien que l'émergence de nouvelles formes de concurrence remette Read more
Les légendes des Macarons de Cormery On admet souvent que ce macaron, « nombril du monde », fut créé en 781 dans l’abbaye de Cormery. Read more
“Marine militaire Française” “La Trinité a la cambuse : Le pain de six, le bidon de vin, et la liste des rations” Brigade de boulangers Read more
Au XVIIème, le second siège de la ville de Vienne sonne les débuts de la guerre austro-turque de 1683-1699. Après un siège de plusieurs semaines, Read more
Nous sommes le 9 mars 1883, une manifestation de sans-travail aux Invalides s’organise, lors d’un meeting organise par le syndicat des menuisiers, d'abord dispersée par Read more
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