Voici le couplet d’une chanson inconnue, il semblerait que l’auteur soit compagnon boulanger, la Mère de la Touraine étant la Mère Jacob et la Mère Estève, la mère des boulangers d’Angers en mai 1865, avec son epoux Joseh Jean André Estève au 54, faubourg Bressigny.

Malheureusement, le texte complet n’a pas été retrouvé à ce jour.

Si un lecteur possède la chanson dans son intégralité, nous lui serrions très reconnaissant s’il nous la faisait parvenir.

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.