Belgique – Exposition – Concours de Pâtisserie – Bruxelles 1892 Union des Patrons Pâtissiers de Belgique
25A – Crédit photo Musée Carnavalet
50mm. Cuivre. Médaille de l’Exposition concours de pâtisserie à Bruxelles en 1892 – Union des Patrons Pâtissiers de Belgique (subside par les fonds de la ville). Signé Fisch, Antoine (12-04-1827 – Bruxelles, 12-03-1892), graveur en médailles
Avers : au centre du médaillon inscriptions en circulaire ; EXPOSITION CONCOURS DE PATISSERIE / * BRUXELLES 1892 *. Dans un grènetis ; Allégorie drapée, tenant une couronne de la main gauche, se dresse à côté d’une table surmontée de pâtisseries ; sur le pourtour, une couronne de feuilles de laurier nouée sur le bas, qui intègre en partie supérieure, une étoile flamboyante.
Revers : inscription en circulaire ; * UNION DES PATRONS PATISSIERS DE BELGIQUE *. Dans un grènetis, un cartouche vierge d’inscription réservé au récipiendaire, est posé au centre d’une palme et d’une branche de laurier. A l’exergue : A. FISCH.
« L’Union des Patrons Pâtissiers de Belgique » a été fondée en 1887. L’intention était de faire des achats groupés. Ensemble, les mécènes ont également évoqué les questions fiscales, économiques et sociales liées à leur métier. Ils ont créé une usine située à Bruxelles au 64, Rue Delaunoy. C’était une chocolaterie et une Confiserie.
Ils ont construit un stand impressionnant à l’Exposition universelle de Bruxelles en 1910. Ils avaient en 1913 une marque de chocolat appelée « Patrons pâtissiers ». Ces fédérations de partis intermédiaires ont contribué à la croissance des partis politiques. L’association existe probablement encore sous le titre de « Royal Association of Pastorers of Belgium » ou de K.V.P.B ».
(Source – traduction : Union des Patrons Pâtissiers de Belgique par Stan Panis)
MARCHE DES PATRONS-PATISSIERS
Paroles et musique de V. Vltndenpla
L’Union des patrons pâtissiers belges, peut servir de
Modèle pour démontrer ce que peut produire l’Union
Sagement et sérieusement établie.
Les 18 et 19 juin derniers, l’Union avait organisé une
Fête corporative à Bruxelles, avec bal, aussi pâtissiers
Et pâtissières de tous les coins de la Belgique s’y étaient
Donnés rendez-vous.
Au banquet présidé par le président de l’Union,
- Boysère, M. Vandenplas, un pâtissier belge, a chanté
La chansonnette suivante, qui a obtenu le plus grand
Succès :
1
Les pâtissiers de la Belgique
Lorsqu’ils vont en excursion,
Se fichent de la politique :
Du Congo, de son annexion !
Avec les petit’s pâtissières
Gentiment la main dans la main ;
Cette phalang’ de gais compères
S’embarque en chantant ce refrain :
REFRAIN
C’est nous les patrons pâtissiers !
Nous avons quitté nos ateliers,
Avec nos belles ménagères ;
Car nous voulons nous amuser ;
En ce jour, tout doit nous charmer :
Le ciel, les roses printanières.
Chers pâtissiers ! gentilles pâtissières !
II
Quand nous arrivons dans un’ville,
Dans un faubourg, dans un canton ;
Chacun sort de soivdomicile
Pour voir notre corporation !
Alors tous fiers, levant la tète,
Nous attaquons à plein gosier
La marche qui nous met en fête ;
La march’ des patrons pâtissiers !
III
S’il vous parle de sa fabrique,
Le pâtissier, plein d’ambition,
Avec emphase vous explique :
Qu’elle est l’œuvre de l’union !
On le verra dresser le torse ;
Ses yeux brilleront de bonheur :
Puisque l’union fait la force
Chers amis chantons en chœur !
IV
Lorsqu’à minuit, après la fête ;
En titubant nous chanterons
Chacun au bras d’sa mignonnette
Les garde-ville se diront :
« Ce sont les brouilleurs de vanille;
« Laissons-les doucement passer ;
« Nous pourrions attraper un’ pile
« Si nous allions les déranger ! »
REFRAIN (pour finir)
Ce sont les patrons pâtissiers,
Qui retournent vers leur quartier,
Avec les petit’s pâtissières.
Laissons-les doucement passer
Puisqu’en ce jour tout doit charmer :
Le ciel, les roses printanières
Aux pâtissiers ! aux gentill’s pâtissières !
Gand, le 18 juin 1895.
Victor VANDENPLAS.
Le Journal des Confiseurs et des Pâtissiers, Glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits, confitures, conserves, etc. : organe mensuel, technique, professionnel pour ces industries et celles qui s’y rattachent / rédacteur en chef F. Barthélemy (page 186)
