Bonjour, et merci pour cet article interessant,
ma question est toute autre : j’ai. appris que de la farine de grillon ( des usines d’élevage, gigantesques voient le jour en asie) était autorisée en ajout dans la farine !!
Que faire pour que cela soit mentionné obligatoirement sur le produit :
farines, pains, viennoiseries, biscuits, etc…
afin que le consommateur sache ce qu’il achète.

merci