SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Hervé Durif, l’artisan boulanger

Hervé Durif, l’artisan boulanger rêvait de l’école du Pistore à Clermont-Ferrand, il l’a fait !

Hervé Durif a fait de sa boulangerie Le Pistore, rue Blatin à Clermont-Ferrand, une véritable école de la vie. Cinq salariés et dix apprentis ou stagiaires. À qui il transmet ses valeurs de compagnon du tour de France et ses compétences d’artisans et surtout de chef d’entreprise.

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