Un grand merci au Pays Fabien Limousin, compagnon boulanger RFAD, Schwarzwald la Franche Conduite et aux moulins Bourgeois de Verdelot pour l’organisation de cette belle journée de partage et d’échange, sur les méthodes aux blés anciens et farines de meules, Respectus Panis, levain dur et liquide, pétrissages manuels et cuissons sur four à bois mobile à tubes annulaires, d’origine militaire !