À la Saline royale d’Arc-et-Senans !

À l’occasion du 25e anniversaire de l’Institut Européen de Formation de Mouchard les 27 juin et 1er juillet, les compagnonnages de la Fédération Compagnonnique se réunissent à la Saline Royale d’Arcs et Senans ; ils présenteront exceptionnellement leurs chefs-d’œuvre au public.

Les compagnons boulangers et pâtissiers seront présents et confectionneront devant vous, dans un fournil mobile et en plein air, différentes spécialités régionales découvertes lors de leur Tour de France.

Les compagnons, en vous faisant déguster leurs gourmandises, vous exposeront leur formation par le voyage, leur transmission particulière des savoir-faire et se feront un plaisir de répondre a vos nombreuses questions.

Le compagnonnage des boulangers et pâtissiers créée sous le Premier Empire et en active sans interruption jusqu’a nos jours, en fait la plus ancienne association de métiers de bouche du monde !

Les compagnonnages dans leur ensemble furent inscrits en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.