Dans le cadre du SIRHA Moscou qui se déroulait du 24 au 26 mars 2014, eut lieu la « première » d’un tout nouveau concours dans l’esprit Coupe du Monde de la pâtisserie. Ce nouveau format est destiné a préparer les jeunes pâtissiers et pâtissières à l’expérience des concours internationaux, dans les pays ou la formation professionnelle dans notre secteur possède certaines lacunes..

Le dessert de la gagnante du concours.

 Le jury

Le jury de ce concours « Battle, Coupe du monde de la Pâtisserie » fut préside par le Compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir, Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, avec à ses côtés Vladimir Mukih, chef cuisiniers du célèbre restaurant Moscovite  « Whyte Rabbit », Alexandre Crochet, Chef pâtissier au restaurant « La Marée », Tamara Mukina, chef pâtissière au café « Galerie ».

Ouverture de l’enveloppe contenant le nom du vainqueur !

La remise du Trophée par Laurent Bourcier, Compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir, à Irina Movchan!

Un avenir prometteur pour cette jeune génération de pâtissiers et pâtissières russes !!! BRAVO !!!
Merci et bravo également au SIRHA et à la Coupe du Monde de la Pâtisserie pour avoir mis en place ce nouveau format de concours pour la jeunesse !!! Une première qui ne mérite que le succès autour du monde !!