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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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Visite à l'ENILIA-ENSMIC
En ce jour du lundi 11 février 2019, nous sommes partis avec mon épouse Cathy retrouver le Pays Rollet à Surgères.
Nous avions rendez-vous avec Mme Darjo Patricia, la Directrice de ces deux Écoles Nationales.
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Le Pain, de la sélection à la cuisson
Nous avons le plaisir de vous annoncer la publication prochaine d’un ouvrage de la plume de notre ami Marc Dewalque, membre actif du CREBESC, intitulée « Le Pain, de la sélection à la cuisson ».
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Sébastien Rochereau
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Dans leur boulangerie du quartier du Pont de Suve, Sébastien Rochereau et sa compagne ont fait le choix de la qualité, du « fait main », et du « bio » . Depuis quelques mois, leurs pains spéciaux régalent chaque semaine les adhérents de la Coop sur Mer. Portrait d’un boulanger passionné.
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Compagnon Rochereau Sébastien Bordelais la Franche Pensée C.B.R.F.A.D.
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Pain superstition
Le pain, symbole et nourriture essentielle à la vie, le gâcher ou le jeter porte malheur.
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Du bon travail- le pain à volonté !
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Affiche de propagande soviétique éditée en 1947.
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« Du bon travail- le pain à volonté ! »
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Monnaie Chocolats Pihan Paris
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La polka du pain KK
Dans la série des chansons satiriques Françaises de la Première Guerre mondiale invoquant le pain du soldat allemand, voici « La polka du pain KK » de Dominus, pseudonyme de Jules Alla ; auteur et interprète (1870-1939) recensé en Algérie comme anarchiste en 1903.
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Humour; Les avantages du métier.
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Un lit d’une personne suffit pour ce mettre en ménage : le mitron se couche quand sa femme se lève… L’Assiette au Beurre, 21 mai 1910, n°477. Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
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Nantes, Employés du Chemin de Fer d'Orléans
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BOULANGERIE * COOPERATIVE *.Revers : * NANTES * 1.k 500 / 174. Référence R. Elie : 10.2
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Léningrad, ville sans pain (2)
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Centre de production boulangerie 61 “A. E. Badaeva » , le pétrissage ; photographie Serguei Strounikov.
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Jeton de Pain Mines de Béthune
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81 - Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.
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Jeton La Bouchée de Pain - Souvenir de la Mi-carême 1889
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24mm. Métal blanc, rond lobé. Avers : dans un cercle grenelé sur quatre lignes ; LA / BOUCHEE / DE / PAIN. Revers : SOUVENIR DE LA CAVALCADE * - MI-CARÊME / 1889.
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Guerre d’Indochine, 1946-1954
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La guerre d’Indochine est un conflit armé qui se déroula de 1946 à 1954 en Indochine française (actuels Vietnam, Laos et Cambodge). Il aboutit à la dissolution de cette fédération, ainsi qu’à la sortie de l’Empire colonial français des pays la composant et à la division en deux États rivaux du territoire vietnamien. Ce conflit fit plus de 500 000 victimes Légionnaire boulanger en Indochine sur cette photo. A Bac-Ninh, dans un poste du 1er bataillon du 3e …
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Le livre de Laurent Bourcier, Picard la Fidélité.
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Parution prévu à l'automne 2019.
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Plus de 2200 pages, 750 illustrations, 50 chapitres, 4 volumes venant répondre à de nombreuses interrogations sur les compagnons boulangers et pâtissiers.
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Prix 165 euros + frais d’expédition (10 kilos = 20 euros).
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En attendant la sortie, vous pouvez voir sa deuxième bande annonce:
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E-CB
Cette nouvelle plateforme d'e-learning est destinée à tous les itinérants mais aussi aux sédentaires qui veulent réviser. Technologie boulangerie et pâtisserie de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuée par des évaluations.
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LES CHIENS BLANC .com
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Lieu de rendez vous de plus de 180 chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17000 messages.
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Ce site forum réunit tous les membres de la société des CBPRFAD.
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Vidéo du dernier TDF
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Les faits marquants du Tour de France 2017-18.
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Compagnons-boulangers-patissiers
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
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Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Devenir compagnon
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans.
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Vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie.
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Les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
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Page Facebook
Notre page Facebook rayonne de plus en plus avec plus de 7 000 abonnés.
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Nos 7 Cayennes des CBPRFAD ont aussi leur page Facebook.
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Généalogie
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
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Le Musée du Compagnonnage
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Ce musée a le statut de «Musée de France».
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Citations du mois
« Après le pain, l'éducation est le premier besoin du peuple. » Danton
« Si le temps c'était de l'argent, ceux qui n'ont pas une minute à eux seraient totalement ruinés. » Albran de Kehlog.
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