Nicolas Rollet, chef pâtissier, consultant et formateur, est intervenu sur France bleu La Rochelle pour parler formation, transmission, artisanat. Podcast a écouter ici

L’été dernier, le glacier a livré sa recette à France Bleu La Rochelle pendant un cours particulier. A voir ici

Nicolas Rollet Lyonnais le Franc Courageux compagnon pâtissier R.F.A.D.