Bonjour a tous,
Avec la collaboration de la société « Coup de fouet », je suis intervenu tous récemment au château de Sully en Normandie.
Un jeune chef officie dans ce lieu magique, Nicolas Fages 1 étoile au guide michelin et son équipe de talent.
Les techniques de la pâtisserie, du chocolat et l’ innovation nous on ammené a explorer différentes pistes. En voici quelques extraits!
