Voici une vidéo de la FUGEA -Fédération Unie de Groupements d’Éleveurs et d’Agriculteurs- en Belgique, qui vous présente sur quelques minutes en quoi peut consister la sélection participative et paysanne.

Ce qui est bien loin des céréales répondant aux critères trop strictes de la Distinction entre cultivar, l’Homogénéité des blés récoltés et la Stabilité du cultivar, la fameuse D.H.S. qui fait que nos blés modernes sont des clones à la taille réduite et aux protéines de haut moléculaires ou les gluténines abondent plus qu’avant dans leur composition.

Marc Dewalque