Médaillons de la façade renaissance.
Salle des fours, gravure datante de 1874, nous observons un local identique à celui de la carte postale précédente qui date elle du début du 19e siècle, en 30 ans, nous ne trouvons aucun changement, même la pendule est toujours là !
La paneterie de la Boulangerie des Hôpitaux de Paris
Le pain cuit et défourné est porté à la paneterie, où, placé sur des étagères, il se refroidit et ressue jusqu’au moment où il est livré à la consommation.
Deux dernières photographies extraites de la revue :”Le monde et la science” -1912- article sur la boulangerie de Marcel ARPIN, chimiste- expert, conseil technique du Syndicat de la boulangerie de Paris et du département de la Seine.
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
Bonjour,
je me permets de vous contacter car je suis en train de rédiger un outil de communication (non destiné à la vente) sur l’hôtel SCIPION et je suis à la recherche d’illustrations d’époque du lieu et notamment relative à son activité de meunerie. Vos images sont parfaites et je voulais savoir si je pourrais éventuellement les reproduire.
merci par avance de votre retour
bien cordialement,