Galerie

Saint-Honoré 2022 Cayenne de Paris >>>
Cette Saint-Honoré fut fêtée au Casino d’Arcachon. Elle revêt un caractère assez particulier par la rare présence de Jean Bernard, la Fidélité d’Argenteuil, Compagnon tailleur >>>
Les soeurs visitandines fabriquaient depuis le Moyen Âge des petits gâteaux ovales et moelleux au délicieux goût d'amande, l’ordre de la Visitation de Sainte-Marie est >>>
La pâte feuilletée  La naissance de la pâte feuilletée a donné lieu à bien des légendes, on a écrit qu'elle avait été inventée par Claude Gelée >>>
Il y a environ 160 ans, se produit le passage de la mouture sur meule de pierre à la mouture sur cylindres. Nous commençons après >>>
Paris - Méreaux de Charité - Paroisse de Saint Louis en Lille  33mm. Cuivre. Référence Feuardent 4255 et 4256. Avers : sous une Croix et au dessus de >>>
Les enzymes naturelles d'une pâte à pain Dans la deuxième séquence pour comprendre les enzymes, voici le parcours enzymatique d'une panification naturelle. Puisque la farine >>>
Éditée par les jeunesses ouvrières chrétiennes 1978. >>>
Paneteries des Hopitaux et Hospices. Laurent Bourcier, Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. >>>
L'origine du pain d'épice remonte très loin dans l'histoire, déjà du temps des anciens égyptiens l'on consommait un pain au miel, puis le grec Aristophane fait >>>
Avec un bon couteau ! Laurent Bourcier, Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. >>>
38mm. Argent. Quantité frappée à 15 000 pièces. Avers : REPUBLIKA TA MALTA. Revers : Moulin à vent, dénomination à gauche, date à droite. Inscription : LM5 // 1977. >>>
Cette dame blanche a une longue histoire, puisqu’elle est goûtée par les gourmands depuis nos ancêtres les Gaulois… Les peuples éleveurs nomades furent les premiers à utiliser >>>
Un soldat français portant deux pains de munition dans ses bras. Nous observons la numérotation effectuée avant la mise au four. Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D. >>>
C'est une spécialité bordelaise, on débarquait beaucoup sur les quais de Bordeaux de la faine ainsi que de la vanille et du rhum. Certains font >>>
“Alors, y bouillait de colère, je le glace d’un marron, je lui colle un pain, je lui flanque une tarte qu’il en voit trente-six éclairs… >>>
Suisse - Cuisine Populaire - Pain - Le Locle & Genève 25mm, cuivre. Signé WALLER. Jeton de PAIN. Avers : CUISINE POPULAIRE * LOCLE * Armes >>>
Chercheur de pain, un nom que j’ai découvert au fil de mes recherches iconographiques, à la première seconde, je me suis dit, mais qu’est-ce que >>>
Imaginé par le professeur Raymond Calvel au début des années 1980, le pain rustique est mise en œuvre avec une farine pur froment, sans pesage, >>>
"Les boulangers parisiens se sont mis en grève aujourd’hui, fermant leurs boutiques à  13 h 00 pour se rendre à un meeting de protestation au >>>
Pain Jacquet « en Hommage de bons et loyaux services » 50mm. Bronze. Signé TORCHEUX. Avers : Boulanger devant son fourneau. Pains empilés, surmontés de deux triangles. A >>>
Pain gaspillé trouvé dans un riche quartier de la ville de Madison, Wisconsin, lors de la campagne d'alimentation, 1918. Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. >>>
Musée serbe du pain,  European Museum of the Year Award 2017. Notre ami serbe Dimitri Vujadinivic, nous communique une information des plus agréable pour le >>>
Voici le premier des trois diaporamas qui se veulent didactique sur cette matière ardue qu'est l'enzymologie céréalière qui s'est fort invité dans la supplémentation des >>>
Moscou, la brigade de pâtisserie du restaurant  LE PRAGA, 1965. Corbeille de fruits en sucre soufflé, tour du Kremlin en nougatine et gâteau en forme >>>