Blois la Fraternité C’est avec une grande émotion et la joie que je viens de lire les quatre tomes, 200 ans d’histoire de notre profession, de « galère », pour prouver notre identité. Compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir sur le Tour de France Chiens Blancs pour la Vie. Que de surprises, que de…
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Provençal La Quête du Savoir Compagnon tailleur de pierre des Devoirs Unis Si la vie enseigne, le livre précise… Il y a des classiques en littérature que le compagnon se doit d’avoir lu pour la bonne compréhension de l’histoire du compagnonnage, de ses légendes et de ses usages. Agricol Perdiguier,…
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Le Pain des Compagnons présenté par Per-Johan Pelle Agorelius, directeur de l’exposition internationale de livres culinaires du 3 septembre au 9 novembre 2020 au Manoir-musée d’Alfred NOBEL de Karlskoga en Suède. Cette exposition célèbre le 25e anniversaire des Gourmand Books Awards et présente les meilleurs ouvrages ayant été primé Best of The World au cours de ces 25 années. En mon nom et en celui des Compagnons boulangers et pâtissiers du Tour de France, MERCI Édouard Cointreau, président-fondateur des Gourmand Books Awards, et Per-Johan Pelle Agorelius!
Historien Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation Université de Tours Comment ne pas être impressionné par la somme rédigée par Laurent Bourcier ? Impressionné d’abord par l’ampleur du travail réalisé, il ne peut que susciter l’admiration. La chose est d’autant plus méritoire quand on sait à quel point les activités professionnelles de…
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Auteur du site Études Maçonniques En propos liminaire, je remercie Laurent BOURCIER de m’avoir fait parvenir des extraits de son livre Le Pain des compagnons. Je ne me permettrai pas de traiter la partie compagnonnique en elle même, bien que ce mouvement culturel fraternel et professionnel ne me soit pas totalement…
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