Chapitre 7. Aspects nutritionnels

Chapitre VII Aspects nutritionnels VII.1. Prévenir plutôt que guérir, entretenir avant de soigner Submergés que nous sommes par les nouvelles normes à suivre, il nous reste peu de place pour réfléchir à la qualité nutritionnelle, pourtant essentielle. C’est un manque dans la course folle sur les voies aseptisées censées nous conduire au « risque sanitaire zéro ». Celles-ci…
Lire la suite