Chapitre 2 L’état du pain quotidien

Chapitre II L’état du pain quotidien II.1 Un fond historique de légende L’histoire de la boulangerie et du pain nous permet d’avoir une trajectoire, une ligne qui inévitablement vient de quelque part, avant de se projeter vers un horizon. Et le pain en a une fameuse d’histoire. Il n’existe pas beaucoup d’aliments qui peuvent comme…
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