Ces cartes postales nous font découvrir une façon inhabituelle de livrer le pain, inhabituelle pour les hommes des grandes plaines, catégorie a laquelle je fais partie.
Ces trois photographies ont été prises au Pays Basque. Ce type de transport n’est pas une particularité du pays Basque, il a été utilisée dans toutes les régions montagneuses (Alpes, Corse, etc…)
L’âne est bien moins onéreux que le cheval, l’âne est le cheval du pauvre…
Sa petite taille est très bien adapte au transport de marchandise, celle ci facilitant le chargement et déchargement, en particulier quand ce sont des dames qui effectuent ces opérations, comme cela est le cas avec ces porteuses de pains.
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.