Exposition des Compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir, 1991

Il y a trente ans déjà avait lieu à Paris l’exposition nationale des Compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir intitulée LE SAVOIR VIVRE.

Cette exposition rassemblait différents travaux réalisés par l’ensemble des jeunes itinérants boulangers et pâtissiers sur le Tour de France.

Nous allons vous faire découvrir, ou pour certains, rappeler de nombreux souvenirs, cette exposition hors du commun, une page d’histoire du Compagnonnage de la boulangerie pâtisserie.

L’ensemble des clichés ont été généreusement mis à notre disposition par le Pays Tréhin, Île-de-France le Fidèle Courageux, Compagnon pâtissier du Devoir, nous tenons à la remercier profondément.

Pièce d’apparat “Le Temple” réalisée en pastillage par les jeunes de la ville de Bordeaux sous la direction de notre Pays Stéphane Leroux, Picard la Tolérance (MOF 2004)