Biscuits et confiserie Fradin et Chatelain

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Biscuits et confiserie Fradin et Chatelain à Tours

 Entête de 1905

Découvrons l’histoire de cette confiserie-biscuiterie tourangelle datant du début du 19 eme siècle :

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Entête de 1909.

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Biscuiterie

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Un des ateliers de confiserie.

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Présentation du biscuit « Patriote »  aux Fêtes de Tours (13, 14, et 15 juin 1908)

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Carnaval d’été des 13 14 15 juin 1908.

En 1920, la maison Fradin et Chalelain, devient Fradin et Mallet :

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Salle des turbines à dragées, à gauche la cuisson des sucres d’enrobage.

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Nous observons sur cette photographie le travaille de la confiserie à l’aide de cadre à amidon, à droite, pile de cadre, à gauche, une opération de coulage à l’aide d’un versoir à becs multiples.

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Carte postale publicitaire pour les biscuits « Madelon » et «Le  Patriote » ,  biscuit crée après la victoire du 11 novembre 1918, illustré par le Général Pau.

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Annuaire Deslys de 1938 (Annuaire de Tours et du département d’Indre-et-Loire)

Il semble que la maison Fradin et Mallet ait disparu lors de la seconde guerre mondiale, peut être victime des bombardements…

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.

Commentaires concernant : "Biscuits et confiserie Fradin et Chatelain" (2)

  1. MEUDIC a écrit:

    Bonjour, bravo pour ce bel article. A-ton une idée à quoi pouvait ressembler le « Madelon » ? Bien cordialement.

    • Laurent Bourcier a écrit:

      Merci de votre petit mot. Pour repondre a votre question, non, malheureusement nous ne possedons aucune information sur ce « madelon ».. Peut etre une sorte de madeleine?… Nous l’ignorons..
      Cordialement.
      Picard la Fidelite

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