Ennemis / rixes / victoire	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Victoire	27	25	2	1					55
Le Triomphant	10	23	13	4	3				53
L’Enfant de la Victoire	4	24	8	2	1				39
Le Victorieux	9	10	13	5	1				38
Sans Peur	9	11		1					21
Sans Rémission	16	4							20
Le Vainqueur	5	11	2	2					20
Le Vengeur du Devoir	3	12	2						17
L’Ami de la Gloire		11	2						13
Frappe d’Abord	11								11
Le Vengeur	1	6	1	1					9
Le Glorieux	4	4							8
Le Vengeur des Couleurs		7							7
L’Invincible	5								5
La Terreur	3	2							5
Le Tombeau des Rendurcis	5								5
La Potence des Rendurcis	3								3
Sans Pitié	2								2
Le Soutien de la Victoire		2							2
La Tempête	1	1							2
L’Enfant de la Gloire	1								1
Le Vainqueur des Rendurcis	1								1
La Vengeance	1								1
Le Vengeur des Compagnons		1							1
Total compagnons	121	154	43	16	5	0	0	0	339
Total noms différents	20	16	8	7	3

Entre 1837 et 1861, on constate l’abandon de la Potence des Rendurcis, le Tombeau des Rendurcis et Le Vainqueur des Rendurcis, la priorité n’est plus à la chasse aux « rendurcis », surnom donné aux Sociétaires boulangers de la Bienfaisance, compagnonnage concurrent, mais à la reconnaissance par les différents corps du Devoir.

À partir de 1938, disparition définitive des noms à caractères guerriers, victorieux et glorieux.

Solidarité et Fratrie	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Ami des Compagnons	4 (G)	21	22	7	5	4	3	1	67
L’Ami des Frères	8	23	17	4	7				59
Le Soutien des Frères	5	35	11	2	4	2			59
Bonne Union	1	12	1						16
Le Soutien des Compagnons	1	6	4						11
Le Bien Estimé des Frères		7							7
Belle Union	3		1	2					6
La Franche Union				4	1				5
Le Bien Aimé des Frères		3							3
L’Union	2 (G)		1						3
L’Alliance des Frères				2					2
L’Estimé des Frères		2							2
L’Ami des Compagnons Devoirants		4							1
L’Ami des Devoi- rants			1						1
Le Bien Aimé de la Fraternité				1					1
Chéri des Frères		1							1
L’Union		1							1
Total compagnons	24	114	58	22	17	6	3	1	245
Total noms différents	7	11	8	7	4	2	1	1

• La Fraternité a été classé dans le tableau « Vertus ».
• (G) pour Gavots, selon l’étude de Daniel Patoux, Percheron la Philosophie, compagnon menuisier du Devoir de Liberté. (Publiée dans Fragments d’histoire du Compagnonnage, numéro 7 ; musée du Compagnonnage, Tours.)

Entre 1811 et 1836 on observe l’absence chez les Gavots du nom Frère, chez les compagnons boulangers deux noms dominent : l’Ami des Frères et le Soutien des Frères, un besoin de cohésion au sein de la jeune société des compagnons boulangers justifie cette présence.

Entre 1963 et 2009 tous les compagnons de cette catégorie (4 au total) se nomment l’Ami des Compagnons.

Le physique	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Résistance	18 (G)	25	13	3	3				62
La Vivacité	9 (G)	23	4	5	3				44
La Vigueur	10	17	8		2	1			38
Le Rapide	4	15			2				21
Le Solide	4 (G)	16	1						21
Le Vigoureux	1	6							7
La Bonne Résistance					6				6
L’Infatigable	3	1							4
Bras de Fer	2 (G)	1							3
Marche à Terre					1			1	2
Bras d’Acier	1								1
Le Rustique	1 (G)								1
Le Bien Solide									0
Total compagnons	53	104	26	8	17	1	0	1	210
Total noms différents	10	8	4	2	6	1	1

Entre 1811 et 1836 La Résistance arrive en première position ; chez les Gavots la Résistance -de 1759 à 1910- n’est utilisée qu’à 14 reprises. Il en est de même pour le Solide, utilisé à 4 reprises chez les boulangers et à 7 chez les Gavots ; la Vivacité, à 9 reprises chez les boulangers et une chez les Gavots.

L’absence de la Vigueur chez les Gavots, n’est pas significative. Le caractère physique et rustique, pour ne pas employer le qualificatif de primaire, du métier de boulanger à cette époque est certainement le facteur le plus important à l’origine de ces différences.

À partir de 1938, disparition définitive de ces noms physiques (2 seulement), due en partie à l’arrivée du pétrin mécanique dans les fournils, celui-ci faisant disparaître le pétrissage à bras, qui à cette époque était l’une des phases les plus physiques de la panification.

– Marche à Terre

Marche à Terre se dit d’un bon marcheur, mais c’est aussi le surnom donné dans l’armée à l’infanterie par la cavalerie.

Les végétaux	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
Laurier d’Amour	6 (G)	23	9	4	10				52
La Pensée	11 (G)	23	7	2	1				44
Fleur d’Amour	13 (G)	18	5	2	1				39
Rose d’Amour	5 (G)	20	8	2	1				36
Belle Rose	7 (G)	7	1						15
Fleur d’Orange	9 (G)	5	1						15
Fleur d’Épines	10	2							12
La Violette	7 (G)	4							11
Brin d’Amour	8 (G)	2							10
Branche d’Or	3	4	2						9
Fleur de Rose	4								4
La Branche d’Acacia									1
La Branche de Laurier					1				1
Fleur des Lauriers			1		1				1
La Gerbe d’Or									1
La Rose	1 (G)				1				1
Rosier d’Amour	1								1
Total compagnons	85	108	34	10	16	0	0	0	253
Total noms différents	13	10	8	4	7	0	0	0

Lors de la première période (1811-1836), 70 % des noms de végétaux sont communs aux Gavots.

Nous connaissons le célèbre héros Fanfan la Tulipe, c’est dans ce romantisme issu tout droit du XVIIIe siècle que se situe cette catégorie. Ces noms ne sont pas une exclusivité des compagnonnages, mais ils sont également et couramment employés dans les armées (la Violette, la Tulipe, la Rose, le Jasmin, le Laurier, la Giroflée, l’Œillet, etc.).

Entre les deux guerres mondiales (1918-1939) trois nouveaux noms apparaissent:

– La Gerbe d’Or

Le seul et unique nom de toute l’histoire des compagnons boulangers ayant un rapport avec la profession. Il apparaîtra et disparaîtra aussi vite.

-La Branche d’Acacia

Nom d’inspiration maçonnique apparaissant avec d’autres du même genre car au cours de cette période toutes les cayennes du Tour de France font leurs réceptions dans les locaux de loges maçonniques.

De plus, une quantité non négligeable de compagnons boulangers tenant des postes à responsabilité au niveau régional et national sont membres de loges maçonniques, l’influence est certaine.

– La Branche de Laurier

Symbole très important pour une majorité des compagnonnages, ce nom sera porté par un seul compagnon. Entre 1863 et 1887, dans la même lignée apparaît la Fleur des Lauriers également porté par un seul compagnon.

Ces deux noms doivent être dissociés de Laurier d’Amour qui, dans un premier temps, faisait partie de cette catégorie romantique, pour ensuite revêtir un caractère symbolique particulier lié aux rites des compagnons boulangers.

Apparaissent dans la période 1837-1862 le Laurier du Devoir et entre 1863 et 1887 la Palme du Devoir, ils seront utilisés à une seule reprise. Ces deux noms sont classés dans la catégorie  » Le Devoir « .

À partir de 1837 et tous les 25 ans, entre 3 et 4 noms disparaissent définitivement, contrairement à d’autres catégories où certains noms réapparaissent après avoir été abandonnés un quart ou un demi-siècle. L’ensemble de ces noms disparaît définitivement lors de la Seconde Guerre mondiale.

L’époque n’est plus au romantisme, encore moins aux symboles d’inspiration maçonnique, indirectement, l’adhésion des compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir à l’Association Ouvrière des Compagnons du Devoir accélérera cet abandon.

Les femmes et l’amour	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Ami des Filles	8 (G)	2		3	9				22
L’Ile d’Amour	12 (G)		4	3	1				20
L’Amour Fidèle	1 (G)	12	2	1					16
Cœur d’Amour		3	4	4	1				12
Bel Amour	5 (G)	2							7
Flambeau d’Amour	3 (G)		1						4
Le Plaisir des Filles	4 (G*)								4
L’Ami de Vénus		2							2
L’Ange d’Amour	2								2
L’Amoureux	1 (G)								1
L’Amour Zélé	1								1
Le Bonheur des Filles	1								1
Fleur des Belles	1								1
Jardin d’Amour	1 (G)								1
Le Paisible Amour		1							1
Total compagnons	40	22	11	11	11	0	0	0	95
Total noms	12	6	4	4	3	0	0	0

(*)Sous la forme le Plaisir des Dames.

Entre 1811 et 1836, les noms les plus utilisés par les compagnons boulangers et les Gavots sont identiques, en première position chez les compagnons boulangers l’Île d’Amour (chez les Gavots à trois reprises), l’Ami des Filles, chez les Gavots à une reprise, sous d’autres formes comme l’Ami des Dames, le Plaisir des Demoiselles, le Plaisir des Dames, dames et demoiselles étant certes des mots plus élégants que ceux employés par nos compagnons boulangers, qui, comme nous le savons avaient tendance non pas à fréquenter les dames, mais de façon assidue les filles des maisons closes.

La joie et la gaîté	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Gaîté	13 (G)	21	13	9	1	1	1	1	60
La Réjouissance	16 (G)	23	10	2					51
Le Divertissant	9 (G)	7	5	2	1				24
La Franche Gaîté			2			3	2	13	20
L’Enfant Joyeux			11	5	2				18
L’Aimable Gaîté		9	1					3	13
L’Ami de la Gaîté			3		2	1			6
Belle Humeur	4 (G)	1							5
L’Enfant Réjoui	3								3
Le Joyeux	1 (G)		1		1				3
Le Réjouissant		1	1						2
L’Union Joyeuse		2							2
La Joie	1 (G)								1
Le Réjoui	1								1
Vive la Joie	1								1
Total compagnons	49	64	47	18	7	5	3	17	210
Total noms	9	7	9	4	5	3	2	3

Entre 1811 et 1836 les trois noms les plus utilisés sont : la Réjouissance, la Gaîté et le Divertissant, noms également employés chez les Gavots.

Rites et attributs	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
Le Soutien des Couleurs	9	44	13		10				76
Le Soutien de la Canne	1	27	19	6	4			1	58
La Couronne	16 (G)	21	8						45
La Chaîne d’Alliance		12		2	1				15
Le Soutien du Temple			1		11	2		1	15
L’Ami des Couleurs	1	12	1						14
Le Secret du Temple				8	2				10
L’Ami du Temple		4	4						8
La Colonne		3	4						7
Le Couronné		3	1		1				5
Le Temple de la Sagesse	1	1							2
L’Ami de la Canne		1							1
L’Appui du Temple			1						1
L’Emblème Sacré					1				1
L’Étoile du Bonheur				1					1
L’Étoile du Génie			1						1
Le Secret de la Canne				1					1
Total compagnons	28	128	53	18	30	2	0	2	261
Total noms	5	10	10	5	7	2	0	2

Entre 1811 et 1836, la Couronne est le nom le plus employé chez les Gavots, mais associé à un autre mot : la Couronne de Liberté, la Couronne du Temple, la Couronne d’Amour, la Couronne de Laurier…

Nous rencontrons ce même type de construction chez les compagnons boulangers avec le Couronné du Devoir et la Couronne du Devoir.

Il est surprenant de ne pas rencontrer ce type d’association tout au long de leur histoire, car nous aurions pu voir apparaître la Couronne de Laurier ou bien encore la Couronne d’Épine, cette dernière étant particulièrement appréciée des compagnons boulangers au XIXe siècle.

J’ose émettre une hypothèse, le penchant républicain que nous connaissons chez les compagnons boulangers du XIXe siècle, provoque chez eux, sciemment ou inconsciemment, une répulsion progressive pour cet accent royaliste témoin du passé.

Le Tour de France	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Ami du T.D.F.	10	46	21	2	2		1	2	84
Le Bien Aimé du T.D.F.		11	4						15
Le Bien Estimé du T.D.F.		4	5		4				13
L’Enfant Chéri du T.D.F.		3	1	1					5
L’Aimable du T.D.F.		2							2
Le Bien Décidé du T.D.F.		2							2
L’Estimé du T.D.F.		2							2
La Gaîté du T.D.F.					2				2
Le Décidé du T.D.F.				1					1
La Gloire du T.D.F.			1						1
Le Soutien du T.D.F.			1						1
Total compagnons	10	70	33	4	8	0	1	2	128
Total noms différents	1	7	6	3	3	0	1	1

Entre 1811 et 1836 seul l’Ami du Tour de France est employé.

Valeurs intellectuelles	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Ami du Progrès		6	10	7	6	1	3	3	36
L’Ami des Arts	4	5	2	2		1	3	4	21
L’Ami du Droit		3	5		4				12
L’Ami de la Société	1	3							4
L’Enfant du Génie			1	2					3
L’Envieux des Sciences			1					1	2
L’Ami de l’Humanité		1							1
L’Ami de la Justice				1					1
L’Ami des Sciences			1						1
Le Progrès				1					1
Le Soutien du Droit				1					1
Le Soutien du Progrès		1							1
Total compagnons	5	19	20	11	13	2	6	8	84
Total noms différents	2	6	6	3	5	2	2	3

 

Le Coeur	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Clef des Cœurs	17 (G)	43	23	12	9	1	3	14	122
Francœur	26 (G)	28	14	11	5		2	9	95
Cœur Fidèle	16 (G)	30	9	8	7	1	12	10	93
Cœur Sincère	13 (G)	18	8	5	8		4	14	70
Cœur Joyeux	11 (G)	24	15	4	6		1	5	66
Cœur Loyal	6 (G)	12	11	2	8	2	13	9	63
Noble Cœur	10 (G)	25	8	2	1	1	2	8	57
Cœur Humain	10	13	3	1	3	5			38
Le Bon Cœur		8	4				8	7	27
Cœur Sensible	9	16	2						27
Cœur Zélé	6	15	4						25
La Réunion des Cœurs	9	10	3						22
Cœur Paisible		10	7	1	2	1			21
L’Ami des Cœurs	5	10	3						18
Cœur de Roi	1 (G)	10	5						16
Cœur de Lion	6 (G)	4							10
Cœur Content		2	4	3					9
Cœur Courageux	1	1	1					4	7
Cœur Aimable		1	4						5
Cœur Décidé								4	4
Cœur Dévoué								4	4
Joli Cœur	3 (G)	1							4
L’Aimable Cœur			1	2					3
Cœur Généreux								2	2
Cœur Royal	2 (G)								2
L’Union des Cœurs		1	1						2
L’Alliance des Cœurs			1						1
Cœur Ardent							1		1
Cœur Constant								1	1
Cœur de Provence	1								1
Cœur Marseillais	1								1
Cœur Patient								1	1
Cœur Sociable				1					1
Cœur Vaillant								1	1
Total compagnons	153	282	134	52	49	11	46	93	820
Total noms différents	19	21	21	12	9	6	9	15

Entre 1811 et 1836 les noms Cœur Humain, Cœur Sensible, la Réunion des Cœurs, Cœur Zélé, L’Ami des Cœurs, Cœur Courageux sont absents chez les Gavots.

Cœur Marseillais et Cœur de Provence sont deux noms particuliers puisqu’ils sont portés par des Provençaux reçus à Marseille en 1825, première année d’activité de cette cayenne.

Le travail	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Ami du Travail		2	30	10	4	3	3	2	54
L’Amour du Travail			4	1	4	2			11
Cœur à l’Ouvrage								10	10
Le Laborieux		2	2		3	1		1	9
L’Amour du Métier								3	3
L’Ami des Travailleurs					1				1
Le Bon Travailleur					1				1
L’Industrie		1							1
Le Soutien du Travail				1					1
Total compagnons	0	5	36	12	13	6	3	16	91
Total noms différents	0	3	3	3	5	3	1	4

 

Le Devoir	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Ami du Devoir	21 (G)	42	13	3	4				83
Le Soutien du Devoir	6 (G)	26	19	19	6	1	1	1	79
La Fierté du Devoir	1 (G)	37	20	8	6	1	2	1	76
Le Flambeau du Devoir		23	18	4	5	1		1	52
L’Appui du Devoir		23	7						30
Le Fidèle au Devoir		9	12	1		1	1	6	30
Le Génie du Devoir	2	14	9	4	1				30
L’Ornement du Devoir		6	12	3	9				30
Le Secret du Devoir		13	6	1	5				25
L’Étoile du Devoir			4	7	10	2		1	24
La Colonne du Devoir		11	1						12
La Fermeté du Devoir		4	6						10
L’Assurance du Devoir		9							9
La Clef du Devoir		7	2						9
La Fidélité du Devoir	1	3	2	1	2				9
L’Amour du Devoir		1	4	2					7
L’Alliance du Devoir		3	1						4
Le Bon Soutien du Devoir		1	3						4
La Couronne du Devoir		4							4
Le Mystère du Devoir		1	3						4
L’Amitié du Devoir		1	2						3
La Clémence du Devoir		3							3
L’Enfant Chéri du Devoir		1	2						3
La Fleur du Devoir					2	1			3
La Renaissance du Devoir				3					3
L’Union du Devoir	1	2							3
La Soumission du Devoir		3							3
L’Exemple du Devoir		1	1						2
L’Ami du Beau Devoir		1							1
Le Bien Zélé du Devoir			1						1

 

Le Devoir	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
Couronné du Devoir		1							1
L’Enfant du Devoir			1						1
L’Équerre du Devoir			1						1
L’Espoir du Devoir					1				1
L’Estimé du Devoir		1							1
Francœur du Devoir			1						1
La Fraternité du Devoir					1				1
L’Idole du Devoir		1							1
Le Laurier du Devoir		1							1
Le Modèle du Devoir				1					1
L’Obligeant du Devoir		1							1
La Palme du Devoir			1						1
La Patience du Devoir								1	1
La Persévérance du Devoir								1	1
Le Secret du Beau Devoir		1							1
Le Soutien de l’Étoile du Devoir				1					1
Le Triomphe du Devoir		1							1
Total compagnons	32	256	152	58	52	7	4	12	573
Total noms différents	6	33	26	14	12	6	3	7

Entre 1811 et 1836, bien que les Gavots soient  » Non du Devoir « , nous constatons le même usage avec Devoir de Liberté, nous trouvons en effet chez eux, l’Ami du Devoir de Liberté, le Soutien du Devoir de Liberté, la Fierté du Devoir de Liberté.

Entre 1811 et 1836, apparaissent seulement sept noms ayant pour composant Devoir (avec Le Vengeur du Devoir que nous avons classé dans la catégorie « Rixes »).

De 1837 à 1862, véritable raz de marée de ce type de noms, 27 nouveaux noms dont les plus populaires sont l’Appui du Devoir (23), le Flambeau du Devoir (23), le Secret du Devoir (13) et la Colonne du Devoir (11). Ceci s’explique par une page de l’histoire des compagnons boulangers : leur reconnaissance par les autres corps du Devoir.

En effet, c’est entre 1829 (demande de reconnaissance des compagnons boulangers de Bordeaux auprès des compagnons tailleurs de pierre du Devoir de cette même ville) et 1840 (tentative de reconnaissance effectuée par la cayenne des boulangers de Lyon) que commencent les premières démarches des compagnons boulangers auprès des différents corps du Devoir afin de se faire reconnaître par cette branche.

Cette période est marquée par un puissant besoin de s’affirmer, les compagnons boulangers démontrant ainsi leur engagement sans faille à aimer et soutenir Le Devoir.

À partir de 1860, année de la première reconnaissance des compagnons boulangers comme appartenant au Devoir, plusieurs autres reconnaissances ont lieu (la dernière au XIXe siècle est celle des compagnons charrons du Devoir, le 14 mars 1886 (à Tours, au nom du T.D.F.).

Les compagnons boulangers ne ressentent plus le besoin de s’affirmer aussi pleinement du Devoir, étant désormais reconnus à part entière de cette famille compagnonnique.

Treize noms sont abandonnés et seulement six nouveaux apparaissent, dont le plus employé est l’Étoile du Devoir. L’apparition de ce nom est due à l’influence maçonnique, l’Étoile du Devoir se substituant à l’Étoile Flamboyante.

La Fierté du Devoir, le Soutien du Devoir et le Flambeau du Devoir restent les plus employés, comme lors de la période antérieure.

Entre 1888 et 1912, on assiste à l’effondrement de cette catégorie avec 17 noms abandonnés (16 + 1 –le Vengeur du Devoir– en catégorie

« Rixes ») et seulement 3 nouveaux noms apparaissent : La Renaissance du Devoir, Soutien l’Étoile du Devoir, noms particuliers reflétant la volonté de réagir contre le développement du syndicalisme dur et inflexible envers le patronat dans lequel s’engouffre désormais la force ouvrière et dans lequel le compagnonnage a du mal à trouver sa place.

1913-1937, période de stabilisation, 4 noms sont abandonnés, et 3 nouveaux apparaissent : la Fraternité du Devoir, la Fleur du Devoir et l’Espoir du Devoir. Ces deux derniers noms sont de la même lignée que les nouveaux noms de la période antérieure, la fleur représentant la renaissance, la fleuraison après l’hiver, le soleil après les nuages, la période faste suivant la néfaste.

De 1938 à 1962, abandon de plus de 50 % de ces noms, c’est la période d’adhésion à l’A.O.C.D.D. (1946), les compagnons boulangers ne ressentent plus le besoin d’affirmer leur appartenance au Devoir puisque par leur adhésion, ils sont de facto membres de la branche compagnonnique du Devoir.

De 1963 à 1987, nouvelle régression de 50 %, seuls 3 noms sont utilisés.

Mais de 1988 à 2009 on assiste au retour de cette catégorie, avec une augmentation de plus de 50 % ; retour de 2 noms abandonnés entre la période 1963-1987, l’Étoile du Devoir et le Flambeau du Devoir, puis apparition de 2 nouveaux noms : la Persévérance du Devoir et la Patience du Devoir.

Une volonté de s’affirmer peut-être également à l’origine de ces retours chez des compagnons boulangers et pâtissiers conservateurs évoluant dans une association (A.O.C.D.D.) s’engageant vers La grande école des hommes et des femmes en compagnonnage, qui, à leurs yeux, a tendance à négliger Le Devoir.

la Persévérance, la Patience, la Fidélité étant des noms très employés, le seul moyen pour les compagnons originaires de régions à forte représentation (Tourangeaux, Angevins, Bordelais) pour porter un nom populaire comme La Fidélité, lorsqu’un Bordelais se nomme déjà La Fidélité est de se nommer Bordelais la Fidélité du Devoir. C’est une multiplication des possibilités par l’ajout du « Devoir ».

Les Vertus	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Fidélité	35 (G)	41	16	3	5	3	10	4	117
La Franchise	17 (G)	45	16	10	10	3	5	6	112
La Tranquillité	22 (G)	40	15	13	7	3			100
La Sagesse	15 (G)	41	12	4	4	2	9	5	92
La Constance	26 (G)	36	10	1	1	3	4	9	90
La Douceur	21 (G)	27	16	1	6	2			73
La Fraternité		26	18	4	12	3	6	4	73
La Sincérité	21 (G)	18	12	5	4	1	2	8	71
La Prudence	25 (G)	32	5	2		1			65
La Tendresse	23 (G)	23	7	1					54
L’Espérance	25 (G)	23	1		1				50
La Persévérance		5	5	3	4	4	15	12	48
La Vertu	23 (G)	23	2						48
La Bonté	5 (G)	26	8	1	4				44
L’Humanité	9	23	9						41
La Tolérance							7	7	14
La Patience							10	3	13
La Justice		6	2	1	3				12
La Clémence	6 (G)	5							11
La Générosité							1	10	11
La Probité		2	4	1				3	10
La Sérénité							1	7	8
La Discipline							4	2	6
La Conscience								3	3
La Bienveillance			1					1	2
La Droiture								2	2
La Vaillance			2						2
L’Aimable Sagesse							1		1
L’Honnêteté							1		1
La Loyauté								1	1
La Mansuétude								1	1
La Ténacité								1	1
La Vigilance	4								1
Total compagnons	274	442	144	50	61	25	76	87	1159
Total noms différents	15	18	19	14	12	10	14	19

De 1811 à 1836, l’ensemble des vertus employées comme noms par les boulangers le sont également par les Gavots, exceptées Humanité et Vigilance.

Tournures d’esprit	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
Va de Bon Cœur	25 (G)	41	14	5	12	4	7	8	116
Le Bien Aimé	27 (G)	47	21	5	7	1		3	111
Le Courageux	19 (G)	36	20	9	7	3	7	3	104
La Bonne Conduite	13 (G)	49	22	8	4	3		2	101
La Belle Conduite	31 (G)	41	18	8	2				100
L’Enfant Chéri	14	47	27	5	3	1		2	99
Le Décidé	10 (G)	40	14	4	2	1	3	4	78
Va Sans Crainte	26 (G)	15	3	6	19	2	4	3	75
Bon Courage	13	41	16	3		1			74
Le Bien Estimé	9	39	11	5	5	2		2	73
Le Fier Courageux	1	23	17	7	12	1	4	4	69
La Liberté	13 (G)	22	21	4	7				67
Le Résolu	19 (G)	22	3	6	5	1	1	2	59
Plein d’Honneur	7	22	16	5	6				56
L’Aimable Courageux	1	30	22		2				55
L’Ami du Courage	1	37	15	2					55
L’Inviolable	16	18	6	3	5	2	1	2	53
L’Aimable	11 (G)	31	8	1					51
L’Ami de l’Honneur		35	11	2	2				50
Le Bienfaisant	15 (G)	25	6		1		1		48
Bon Accord	13 (G)	24	4	2	3				46
Bel Exemple	5	29	5	4		1			44
L’Exemple de la Sagesse	3	24	10	4					41
Sans Reproche	13 (G)	18	7	1	1				40
La Belle Prestance	5	13	10	7	4				39
Bon Soutien	12 (G)	17	6	2	2				39
L’Amitié	16 (G)	16	6						38
La Fermeté		4	17	1	4	3	6		35
Le Fier Décidé		12	20	2	1				35
Le Bien Décidé	7 (G)	8	7	5	5	1		1	34
Beau Désir	12	14	3	1	2	1			33
Sans Façon	9 (G)	20	4						33
Le Fidèle Courageux	1	13	12	3				4	29
L’Estimable		9	6	4	3	2	1	3	28
Sans Gêne	12 (G)	12	3	1					28
Sans Chagrin	7 (G)	15	5						27
La Clef des Champs	3	15	6	1					25
L’Intrépide	15 (G)	4			1			5	25
Bien Courageux	1	13	6	3					23
Le Juste		7	8	3	5				23
La Bonne Volonté	3 (G)			6	2		8	3	22

 

Tournures d’esprit	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
Le Décidé de Bien Faire					3	2	8	9	22
La Bonne Société	7 (G)	12	2						21
Sans Cérémonie	6	11	3	1					21
Beau Séjour	1 (G)	12	7						20
La Franche Conduite		3	13		3				19
Bon Espoir		13	5						18
Sans Regret	10 (G)	5	2						17
L’Obligeant	8	7	1						16
La Bonne Volonté		7	6			1			14
La Concorde		1	9		2				14
L’Aimable Conduite		1	8	2	1				13
Le Dévoué				3	2		7	4	13
La Plaisance	1	9	2						13
Le Paisible		11		1					11
L’Égalité		1	8						10
Prêt à Bien Faire		2		1	6	1		1	10
Le Vertueux		4	5						9
L’Aimable Décidé		1	8						9
Le Franc Coura- geux		1						8	9
Plein de Courage		3	6						9
Bien Zélé	1	1	5		1				8
L’Exemple de son Père						2		6	8
Bon Exemple	4	3							7
La Libre Pensée			5	1				1	7
La Résolution	2	4	1						7
L’Ami de la Liberté			4					2	6
La Fierté		3	3						6
Le Fraternel		4	1					1	6
Prêt à Partir	2	2		1	1				6
Le Bienveillant								5	5
La Bonne Pensée					1	2	1	1	5
L’Exemple de la Justice				1	4				5
L’Exemple de la Vertu	2		3						5
La Franche Pensée								5	5
Le Soutien de la Liberté		4			4			1	5
L’Alliance									4
L’Ami du Silence					4				4
Le Difficile	4								4

 

Tournures d’esprit	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
Difficile à Connaitre	2 (G)	1			1				4
Le Docile		2	1	1					4
Franc Courage				1				3	4
Le Serment Fidèle		1	3						4
L’Aimable Société		1	2						3
L’Ami de la Paix		1	1	1					3
L’Assurance	1	2							3
Bon Désir			3						3
La Clémence			3						3
L’Exemple de la Conduite				3					3
L’Émancipé					3				3
Le Généreux			2					1	3
Le Modèle de l’Honneur		1	2						3
Sans Pareil	2	1							3
Le Soutien	3								3
La Belle Pensée		1			1				2
La Bienséance	2								2
La Bonne Rencontre	2								2
La Confiance		1				1			2
Le Dégourdi	2								2
Le Docile Courageux				2					2
L’Entêté	1 (G)	1							2
La Faveur		2							2
Le Fidèle		1	1						2
Le Flambeau			1	1					2
Le Franc Dévoué								2	2
Le Franc Résolu								2	2
Le Génie			1		1				2
L’Inflexible	2								2
Le Prévoyant				2					2
La Sensibilité	2								2
Le Silencieux					1			1	2
Le Sincère		1	1						2
La Soumission		2							2
L’Activité				1					1
L’Affranchi								1	1
L’Aimabilité					1				1
L’Aimable Docile				1					1
L’Aimable Fidèle		1							1
L’Aimable Souvenir			1						1
L’Aimable Vertueux			1						1

 

Tournures d’esprit	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
L’Aimé		1							1
L’Ami du Bien			1						1
Le Bien Converti		1							1
Le Bon Courageux			1						1
Le Bien Dévoué								1	1
Bon Enfant					1				1
Bon Retour		1							1
Bon Souvenir			1						1
Décidé à Bien Faire						1			1
Le Désiré	1 (G)								1
Le Diplomate							1		1
Le Discret		1							1
La Docilité	1								1
L’Enfant Courageux			1						1
L’Estimable Conduite				1					1
Le Fidèle Bien Aimé				1					1
Le Fidèle Devoirant			1						1
La Fière Conduite				1					1
La Haute Conscience					1				1
L’Incomparable	1								1
L’Indifférence		1							1
L’Indifférent				1					1
L’Indomptable	1								1
L’Intelligent	1								1
La Libre Parole					1				1
Marche sans Peur					1				1
Le Modèle de la Vertu			1						1
Le Mystère					1				1
L’Obéissance		1							1
L’Obéissant		1							1
Le Pacifique	1								1
La Pensée Généreuse								1	1
Le Persévérant								1	1
Le Pondéré								1	1
La Prospérité			1						1
Le Protecteur		1							1
Le Protecteur des Vertus		1							1
Le Prudent		1							1
Le Reconnaissant		1							1

 

Tournures d’esprit	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Réflexion			1						1
La Réunion	1								1
Le Rival	1								1
La Rigueur	1								1
La Sage Conduite			1						1
Le Sage Estimé				1					1
Sans Crainte		1							1
Sans Souci					1				1
Le Sérieux			1						1
Le Téméraire								1	1
Le Tolérant								1	1
La Tourmente	1								1
Le Tranquille		1							1
L’Union de la Sagesse	1								1
La Vaillance								1	1
Le Vaillant Courageux				1					1
Le Valeureux								1	1
La Vérité					1				1
La Volonté					1				1
Le Zélé		1							1
Total compagnons	481	1103	596	168	182	40	57	124	2725
Total noms différents	69	95	85	57	43	24	23	42

Dans la première période de 1811 à 1836, la Liberté, contrairement à ce que l’on pourrait croire, n’est pas enfantée par la Révolution de 1789, en effet nous trouvons ce nom porté par les soldats du roi de France en 1776 (régiment de Foix).

Entre 1837 et 1861 apparaît le nom la Belle Pensée qui est une mutation de Pensée, la fleur, vers cette Pensée qui devient bonne et prend, de ce fait, un caractère tout à fait différent, la pensée est un des symboles chers aux compagnons teinturiers du Devoir.

Inclassables	1811 1836	1837 1861	1862 1887	1888 1912	1913 1937	1938 1962	1963 1987	1988 2009	Total
La Clef d’Or		17	1	1					19
L’ Océan	1	3							4
Le Deuil				1					1
L’Emploi du Temps		1							1
Total compagnons	1	21	1	2	0	0	0	0	25
Total noms	1	3	1	1	0	0	0	0	6

 

1837-1861
Certains noms disparaissent absorbés par d’autres. Ainsi :
Beaufort / Angevin Blayais,
Médoc / Bordelais
Tarbes / Bigourdan
Condom / Gascon
Fléchois / Manceau
Mont-de-Marsan / Landais
Rouannais / Normand
Royan / Vendéen
Rochefort / Rochefortin
Beaucaire / Languedoc
Briard au côté de la Brie

Absents sans être absorbés : Charolais, Flamand, Picard.

1862-1887
Certains noms disparaissent absorbés par d’autres. Ainsi :
Menton / Provençal
La Brie / Briard
Nevers / Nivernais
Beaucaire, Perpignan, Bédarieux / Languedoc
Napoléon / Vendéen
Villefranche / Bourguignon
Nérac / Gascon
Lannion, Dinan / Saint-Brieuc
Mende / Gévaudan
La Marche / Limousin
Lavalois / Manceau

Absents : Artésien, Velay.

1888-1912
Certains noms disparaissent absorbés par d’autres. Ainsi :
Chambéry / Savoyard
Bergerac / Périgord
Avignonnais, Toulonnais, Nice, Brignolais, Uzès, [Pont] Saint-Esprit / Provençal
Marandais / Rochelais Dacquois / Landais

Absents : Bayonnais, Brestois, Breton, Brive, Rennois, Saint-Brieuc, Bugiste, Chalonnais, Châteaudun, Cognac, Comtois, Lillois, Marchois, Montpellier, Percheron, Versaillais.

1913-1937
Certains noms disparaissent absorbés par d’autres. Ainsi :
Dupuy ou Du Puy / Auvergnat
Bayonnais / Basque
Rennois, Quimper, Lorientais, Saint-Brieuc, Brestois / Breton
Dijonnais, Mâconnais / Bourguignon
Fleurance / Gascon Beaujolais / Lyonnais
Marseillais / Provençal
Carcassonne / Languedoc
Sablais / Vendéen
Briard / Île-de-France
Niortais, Rochefortin / Poitevin
Saint-Nazaire / Nantais

Absents : Albigeois, Bressan, Charolais, Franc-Comtois, Gévaudan, Limousin, Marmande, Rochelais, Rouergue, Saumur, Vivarais.

1938-1962
Certains noms disparaissent absorbés par d’autres. Ainsi :
Châteaudun, Percheron / Beauceron
Vannois / Breton Saumur /Angevin
Clermont, Marchois / Auvergne
Versailles, Versaillais / Île-de-France
Béziers / Languedoc

Absents : Alsacien, Auvergnat, Basque, Berry, Bigourdan, Bourbonnais, Bourguignon, Chalonnais, Corrézien, Corse, Dauphiné, Flamand, Forézien, Gâtinais, Jurassien, Landais, Libourne, Lorrain, Mâconnais, Meusien, Montauban, Nantais, Nivernais, Orléans, Picard, Quercy, Romans, Savoyard, Toulousain, Vosgien.

1963-1988
Absents : Angoumois, Auvergne, Guépin, Montpellier.

1989 -2010
Certains noms disparaissent absorbés par d’autres. Ainsi :
Libourne / Bordelais
Corrézien / Limousin

Apparition de Belfort, qui devait antérieurement être inclus dans Franc-Comtois.

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D. Extrait du livre  LE PAIN DES COMPAGNONS