Compagnon boulanger des Devoirs Unis
Un des Meilleurs Ouvriers de France boulangers 2004
Merci mon Pays Bourcier pour ce merveilleux ouvrage sur notre beau compagnonnage et en particulier les Boulangers, Pâtissiers.
Ces livres ont été préparés avec tout le sérieux et la minutie qui te caractérise.
Ils apporteront aux jeunes et moins jeunes des réponses sur nos rites et l’évolution des boulangers dans le compagnonnage d’hier jusqu’à nos jours.
Merci pour la qualité et la beauté de ton ouvrage qui ta demandé de nombreuses années de travail et de recherche.
Cet ouvrage fera la joie de tous ceux qui aiment leur métier et le compagnonnage.