BOURAIL – Du 4 au 31 Octobre 2014

Le Pain dans la Grande Guerre en Nouvelle Calédonie.

Dans le cadre du mois du patrimoine de la Nouvelle-Calédonie, à partir du 4 Octobre 2014 au Musée de Bourail

En partenariat avec le Musée de Bourail, la Boulangerie Pâtisserie du Village de Magenta, la Minoterie de Saint Vincent et l’association In Mémoriam.

Bourail est une commune rurale située à 200km de Nouméa, au centre de la Calédonie, réputé pour sa production agricole, sa grande foire et son fameux rodéo.

Dès 1867, le gouverneur Charles Guillain, favorable à un bagne colonisateur, crée à Bourail un centre de colonisation pénale. Ainsi vers 1870, l’établissement de Bourail, qui compte près de 200 hommes condamnés ou libérés, prend son aspect quasi définitif avec l’achèvement de ses principales constructions : l’hôtel du Commandant, le pénitencier des femmes et le magasin des subsistances notamment. Ce dernier, appelé aussi magasin aux vivres ou magasin central, est le lieu où les nouveaux titulaires d’une concession agricole viennent chercher habillement, couchage et ravitaillement provenant de Nouméa, dont la distribution leur était gratuite durant les trente premiers mois.

 

Suite à l’arrêt des convois de bagnards, le bâtiment passe dans les mains de différents propriétaires à partir de 1910. Après le cyclone de 1932, il est provisoirement transformé en internat et la messe y est parfois dite. Puis, en 1938, il devient la Fromagerie de la société fromagère La Néra. Durant le conflit de la Seconde Guerre mondiale, la production fromagère décline progressivement au profit de l’agriculture et de l’exploitation de la viande bovine, jusqu’à la fermeture de l’établissement en 1949.

Racheté par le Territoire en 1966, le bâtiment est utilisé par les services vétérinaires jusqu’en 1978.

Deux ans plus tard, l’édifice est classé au titre des monuments historiques, puis restauré entre 1984 et 1986, date de l’ouverture du musée.

La plus belle pièce du Musée est une des deux guillotines qui ont officié pendant de nombreuses années jusqu’en 1940.

Pour l’inauguration de l’exposition et l’ouverture du mois du patrimoine en Nouvelle-Calédonie, Emmanuel Cesteré, Toulousain Coeur Sincère, Compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir, chef-propriétaire de la Boulangerie Pâtisserie  du Village de Magenta rallumera le four a bois qui se situe à  côté du musée et de nombreuses cuissons de pain du soldat seront réalisées. L’exposition sera ouverte aux scolaires et aux familles. Un livret réalisé par l’Association In Memoriam permettra une visite ludique au jeune public.