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LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS

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JUIN 2024 - NUMÉRO 161

MBF 2024 : Vous les reconnaissez ?

Bravo aux 5 compagnons boulangers RFAD de la Fédération des compagnons du Tour de France, qui ont été sélectionnés pour participer cette année à la meilleure boulangerie de France.

Congrès de Lyon

La Fête du pain des Ardennes

Nouveaux compagnons et aspirant

À Toulouse
À Lausanne

Retraite

Raoul Lucco , compagnon pâtissier RFAD, laisse aujourd’hui la main à son neveu, Alexis, sur Bézenac, Beynac et Saint-Cyprien.

Faire son Tour de France

À partir de 16 ans, inscrivez-vous pour faire votre tour de France !
« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
Témoignages du tour de France des compagnons boulangers pâtissiers,
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Mémoire de métal
BANNIÈRES

BANNIÈRES

Pavarotti

Luciano et Fernando Pavarotti, le père du chanteur classique était artisan boulanger et un ténor amateur doué.
Pavarotti

Italie - Pièce commémorative

Italie - Pièce commémorative
Italie - Pièce commémorative de 5 Euros

Gastronomie dans la région des Pouilles

Sociétés de secours mutuels

Au XIXe siècle, les frontières entre les compagnonnages et les sociétés de secours mutuels ne sont pas toujours bien définies.
Sociétés de secours mutuels
Le Moulin des Gibets à Nanterre

Le Moulin

des Gibets

à Nanterre

Les expos des compagnons boulangers au musée

LES EXPOSITIONS DE LA BOULANGERIE AU MUSÉE
Les expo des compagnons boulangers au musée
Le pétrissage à bras

Le pétrissage à bras

Au XVIIIᵉ siècle.


Les scissions 7/7 XXIe

Les scissions 7/7 XXIe
Les scissions 6/7 XXe

Les scissions 6/7 XXe

LES REFUS DE CENTRALISATION, MICRO-SCISSIONS

L'hygiène 1870

LE SUCRE ET LES ENFANTS, PAR J.-B. FONSSAGRIVES (1870)
L'hygiène 1870
Les scissions 5/7 XXe

Les scissions 5/7 XXe

Les scissions 4/7 XXe

Les scissions 4/7 XXe
Almanach Didot-Bottin 1878

Almanach Didot-Bottin 1878

EN FEUILLETANT L’ALMANACH DIDOT-BOTTIN DE 1878…

Les scissions 3/7 XXe

Les scissions 3/7 XXe
Vinyle - Marche des Meilleurs Ouvriers de France - 1970

Vinyle - Marche des Meilleurs Ouvriers de France - 1970

Les Gars du Bâtiment - Vive les Boulangers - Les Maçons de la Creuse

Le journal des chiens blancs - Collection

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Registre Généalogique

Ce registre nominatif des compagnons, boulangers ou pâtissiers, décédés, reçus de 1811 à 1955, est issu de diverses sources compagnonniques, familiales, administratives et publiques.
E-CB : E-LEARNING
Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.

Centre de Recherche

et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.

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INTRANET
LES CHIENS BLANCS .com
La plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com

Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE

Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
Statut de Musée de France.
CITATIONS DU MOIS :

« Dans la vie, on ne fait pas ce que l'on veut, mais on est responsable de ce que l'on est. »
Jean-Paul Sartre.

« C'est ce que nous sommes tous, des amateurs, on ne vit jamais assez longtemps pour être autre chose. »
Charlie Chaplin
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SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
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