|
|
|
LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
|
|
|
LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
|
|
|
|
FÉVRIER 2022 - NUMÉRO 133
|
|
|
|
|
|
|
Épiphanie des compagnons au 13h de TF1
|
|
- Épiphanie en Franche-Comté sur TF1 dans une boulangerie du compagnon boulanger Jean-Luc Viennet avec ses fils Simon Viennet compagnon boulanger également et Rémi Viennet. A voir ici
|
|
- Épiphanie à Bordeaux sur TF1 dans une boulangerie du compagnon boulanger Laurent Lachenal avec Eudes-Olivier Leynaud compagnon boulanger également. A voir ici
|
|
|
|
La galette
|
Chaque année la dégustation de la galette est organisée dans chaque siège de la fédération où nous sommes présents.
Ici au siège de la fédération régionale d’Anglet à Montbrun.
|
|
|
|
|
Une couronne en tissu
|
|
Sainte-Anne-sur-Vilaine. Une couronne en tissu pour la galette des Rois.
|
|
Aurélien Poulain Breton Le Franc Cœur C.P.R.F.A.D.
|
|
|
|
|
Le congrès 2022 sera à Anglet
|
|
|
|
Partir sur le Tour de France
|
|
« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
|
|
|
|
|
Vous avez entre 18 et 30 ans et un CAP boulanger ou pâtissier. Faites votre tour de France, inscrivez-vous !
|
|
|
|
|
|
|
|
Le journal des chiens blancs - Collection
|
|
|
Chers lecteurs, vous pouvez consulter tous les anciens numéros ici...
|
|
|
|
|
|
Mémoire d'un Compagnon Boulanger
|
|
|
|
Mémoire d'un Compagnon Boulanger du Tour de France de 1859.
|
|
|
|
|
|
Société Industrielle de l’Aisne
|
|
|
|
Société Industrielle de l’Aisne - Boulangerie Union Mutuelle
|
|
|
|
|
|
|
|
Voûte de boulangers Lille 1953.
|
|
|
|
|
|
|
|
Fier de son métier !
|
|
|
|
|
|
Opération sans douleur par le NO-PAIN
|
|
|
Jeton Opération sans douleur par le NO-PAIN
|
|
Cabinet Dentaire Américain Toulon.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sébastien Durand nous raconte de fort belle manière la première découverte du sucre.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Le blé, voilà un nom mal défini et finalement confus. C’est quoi du blé, on s’en sert pour le pain, les pâtes italiennes, mais est-ce le même, il porte pourtant un nom identique, le blé. Le froment, le blé tendre, le blé dur, le blé sauvage et celui qui ne l’est pas ( le cultivé )...
|
|
|
|
|
|
Pâtissier Merlin
|
|
Le chef pâtissier posant devant son chef-d'œuvre réalisé pour Noël.
|
|
|
|
|
|
|
Blasons des compagnons boulangers pâtissiers d'hier à aujourd'hui
|
|
|
|
|
|
|
|
Mon pain et mon vin - signé Paul Belmondo
|
|
|
|
|
|
Victor Perdriau, Manceau Fleur d’Amour
|
|
|
|
|
|
|
|
De Benoît VERMANDER & Alain BONJEAN
|
|
Centré sur les céréales, ce livre replace leur culture, leurs usages, l'imaginaire qui les entoure, les technologies et recherches dont elles firent et font l'objet, dans le déroulement d'une histoire globale.
|
|
|
|
|
|
Méreau pour le pain - 1606
|
|
|
|
Orléans - Canal de Briare. Méreau pour le pain - 1606
|
|
|
|
|
|
Le plus vieux pain du monde
|
|
|
|
Pain pétrifié découvert sur un site (Douanne) du Lac de Bienne, néolithique moyen, 3500 av. J-C
|
|
|
|
|
|
LEVAINS - La référence
|
|
|
|
|
|
|
À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
|
|
|
|
Apportez votre pierre à l’Histoire !
|
|
|
|
|
|
|
Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous les nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
|
|
Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
|
|
|
|
|
Intranet, la plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
|
|
|
|
|
COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
|
|
Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
|
|
|
|
|
|
Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
|
|
|
|
|
Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
|
|
|
|
|
|
|
La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
|
|
Les Cayennes de la SCBPRFAD ont aussi leur page Facebook.
|
|
|
|
|
|
|
|
Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
|
|
|
|
|
|
LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
|
|
Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
|
|
Statut de Musée de France.
|
|
|
|
|
|
|
|
« L’avenir est un prolongement du présent et le présent n’est rien d’autre qu’une conséquence, un résultat du passé. » Omraam Mikhaël Aïvanhov
|
|
« On n'arrive pas au sommet en dépassant les autres, mais en se dépassant soi-même ! »
|
|
|
|
|
|
SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
