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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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JUILLET 2020 - NUMÉRO 114
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Les compagnons du tour de France recrutent
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Pour la troisième fois, notre Fédération Compagnonnique a organisée la journée portes ouvertes virtuelles, pour recruter des apprenants mais aussi des itinérants pour la rentrée de septembre 2020.
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Après ces rendez-vous qui réunissent plus 400 participants à chaque fois, c'est un véritable succès de ce nouvel outils et un progrès de communication.
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Vous avez entre 18 et 30 ans et un diplôme boulanger ou pâtissier; Faites votre tour de France et progressez dans de bonnes entreprises, pré-inscrivez vous !
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« Les boulangers » par Jean Vignaud
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Les poètes sociaux (1909)
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Nous avons découvert ce splendide poème dans Les poètes sociaux ; anthologie de poésies sociales, par Georges NORMANDY et M.-C. POINSOT (1909). Il est signé Jean VIGNAUD, sur lequel nous n’avons guère trouvé d’informations. Sans doute est-ce le même Jean VIGNAUD, né en 1875 et mort en 1962, qui fut journaliste et écrivain, et qui présida de 1936 à 1944 la Société des Gens de Lettres.
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« L’ PAGNAN ET L’ PAIN D’ CUITIE »
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« L’ PAGNAN ET L’ PAIN D’ CUITIE » PAR JULES MOUSSERON
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Jules MOUSSERON (né en 1868 à Denain (Nord), mort en 1943 dans cette même ville), était un mineur de fond à la compagnie des Mines d’Anzin.
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Roubaix Jetons de Pain Bureau de Bienfaisance
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33 a-b-c - Collection Jean-Claude THIERRY.
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La meunière de Pont-Aven
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Oye-Plage (Ooie en flamand) est une commune française située dans le département du Pas-de-Calais en région Hauts-de-France. Avec ses 33,86 km2, c'est la ville la plus étendue du Pas-de-Calais, juste devant Calais.
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Pain KK Schlesische Presse
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Recette de pain aux pommes de terre publiée dans le journal allemand Schlesische Presse . WW1.
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Publication du 11 mai 1915
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Le Petit Parisien Numéro 341 du samedi 22 septembre 1877.
Probablement, une des plus anciennes traces écrites dans la presse de la Société des Compagnons Boulangers du Devoir.
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Le compagnon du Tour de France
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La chanson des boulangers par Albert Coustenoble
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Durant la guerre ont fleuri les publications concernant les mouvements de jeunesse (scouts, compagnons de France, Jeunesse ouvrière chrétienne...
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Compagnie des Houillères d'Ahun
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Jetons de Pain Compagnie Anonyme des Houillères d'Ahun (Creuse-23)
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18 - Collection Jean-Claude THIERRY.
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Le marchand de beignets à Paris
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MARCHAND DE BEIGNETS A PARIS EN 1856
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Le magazine L’Ami de la maison consacra le 11 septembre 1856 un article aux « Petits métiers de Paris », dont celui de marchand de beignets (p. 173-174). Son auteur, Maurice Germa, en montrait la permanence dans les rues, alors qu’avaient presque disparu, écrit-il, le carreleur de souliers, la revendeuse de marée et de légumes, la marchande de mouron pour les petits oiseaux, le fontainier, le marchand d’habits et l’homme à la bouteille d’encre.
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Jeton de la Corporation des Pâtissiers, 1770
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14 - Jean-Claude THIERRY - Collection privée.
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Jean-Claude THIERRY - 13 d - Collection privée.
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Enseignes des Compagnons boulangers
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Les enseignes des Compagnons boulangers du Devoir sur une période de 50 années.
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Apportez votre pierre à l’Histoire !
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À tous les lecteurs, amis et compagnons.
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Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
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Le livre de Laurent Bourcier,
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Distribution prévue en septembre 2020.
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Plus de 2200 pages, 750 illustrations, 50 chapitres, 4 volumes venant répondre à de nombreuses interrogations sur les compagnons boulangers et pâtissiers.
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Prix 165 euros + frais d’expédition (10 kilos = 20 euros).
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En attendant sa sortie, vous pouvez voir sa dernière bande annonce:
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E-CB : E-LEARNING
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Cette plateforme est destinée à tous les itinérants mais aussi aux sédentaires qui veulent réviser.
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Technologie boulangerie et pâtisserie de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuée par des évaluations.
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FAIRE SON TOUR DE FRANCE
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DEVENIR COMPAGNON - VIDEO
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Les chiens blancs .com
Lieu de rendez vous de plus de 180 chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17000 messages.
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Ce site forum réunit tous les membres de la société des CBPRFAD.
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Compagnons-boulangers-patissiers .com
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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Le CREBESC
Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans.
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Les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
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Page Facebook
Notre page Facebook rayonne de plus en plus avec plus de 7 000 abonnés.
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Nos Cayennes des CBPRFAD ont aussi leur page Facebook.
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Généalogie
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
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Le Musée du Compagnonnage
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Statut de Musée de France.
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Citations du mois
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« Vous devez croire en quelque chose, vos tripes, votre destin, votre karma, la vie, peu importe. Cette approche ne m’a jamais déçu et a fait toute la différence »
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« Les liens qui nous unissent à notre vraie famille ne sont pas les liens du sang, mais ceux du respect et de la joie qu'on partage ensemble. »
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