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Stage « la table d´antan » 91700

Bonjour a tous! Nous voici dans la région parisienne à Sainte Geneviève des bois 91700. Toute l´équipe de cuisine de Mr Julien s´affaire chaque jour a servir des plats a base de produits noble comme la truffe, le fois gras et bien d´autres encore. Mais aujourd´hui c´est la pâtisserie qui monopolise l´attention pour cette formation! les techniques de mise en oeuvre,…