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Archive for octobre, 2012

Meilleur croissant Poitou-Charente 2012!!! THE BEST

25 Oct

Bonjour a tous!!!

Et oui, la récompense d´un travail de tous les jours, Meilleur croissant Poitou-Charente 2012. Mais c´est aussi le bronze dans la catégorie « Brioche » et le Bronze dans la catégorie « Galette charentaise ».

La Boulangerie pâtisserie CHISSON a la Rochelle!

Deux adresse pour celà:

14 avenue du champ de mars 17000 La Rochelle

2 amerigo vesputchi les minimes 17000 La Rochelle 

Croissant pur beurre

 
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Stage INBP « Bûches de Noël rationnelles »

09 Oct

La période de Noel arrive a grand pas!!! Voici quelques idées. Autour d´une rencontre entre professionnels de la région de Tulle. L´échange, le partage, la communication et la même passion la pâtisserie!

Un grand merci aux pâtissiers de la fédération de Brive pour leurs accueillent.

 

 

 

 

 

 
 

Le dessert découverte: « O´vélon »

04 Oct

Pour faire découvrir aux clients les différentes sortes de crèmes qui composent les pâtes a choux. Voici un dessert décliné en trois choux, pistache, chocolat et vanille de bourbon le tout sur une pâte sucrée glacé chocolat.

Simple, efficace, mis en oeuvre facile que demander de plus!

 

 
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Stage INBP « Petits fours et Moelleux »

03 Oct

Bonjour à tous,

Aujourd´hui je viens vous présenter quelques produits, des valeurs sures comme je les appelle! Les petits fours secs.

Indispensable dans vos boutiques : longue conservation, en vrac ou en paquets, de couleurs et formes diverses. Ils vont garnir vos vitrines, donner du volume…

Le tout réalisé dans une super ambiance à Niort au siège de la fédération.

Merci de votre accueil.