Mme Sylvie VARTAN; Mr Alain DOUTEY; Mr Yannick NOAH; Mr ARTHUR; Mr José GARCIA; Mme Rika ZARAI; Mr Guillermo CORIA; Mr Djamel BOURAS; Mme Valérie BENAÏM; Mr Gérard LENORMAND; Mr Julien COURBET; Mr Henri GUIBET; Mr Mathieu BASTAREAUD; Mr Danny BRIAND; Mme NICOLETTA; Mr Sébastien CAUET; Mr Cédric PIOLINE; Mr Jean Luc LAHAYE; Mme Carla…
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Le pain est-il naturel en 2017 ? Depuis ses origines, le pain français bénéficie de l’image d’un produit naturel mais derrière ses ingrédients principaux, farine, eau, sel et levure, il existe toute une panoplie d’additifs et de contaminants autorisés sous un seuil de tolérance réglementé. En boulangerie et en meunerie, il y a l’acide ascorbique (détruite…
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Merci à Alexandra de Passiondupain pour ce joli article sur notre Boulangerie. Bon weekend à tous et bonne lecture ! À découvrir par ici : –> http://passiondupain.com/paris-bonneau/
« Boulangerie Bonneau Le pain « 100% nature » est tout simplement la perle rare de la capitale. Cette boulangerie en propose sa propre version en fin de semaine pour ravir les gourmets : un pain conçu avec des anciennes variétés de blé. 75, rue d’Auteuil 75016 6h30 à 20h30, fermée le lundi et le mardi »…
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Je vous invite à lire deux articles excellents et faciles d’accès qui débroussaillent la question du gluten: – Article d’Ariane Grumbach, diététicienne à Paris (interview du meunier biodynamique R. Feuillas : http://ariane.blogspirit.com/archive/2013/02/16/parlons-du-gluten-la-parole-aux-experts-roland-feuillas.html) Parlons du gluten : la parole à Roland Feuillas Deuxième interlocuteur que j’ai souhaité interroger : Roland Feuillas. Cet homme passionné a complètement…
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L’organisme humain est heureusement très cohérent. Si nous lui donnons les bons aliments, nous avons le maximum de chances de rester en excellente santé et au maximum de nos capacités physiques, intellectuelles et affectives. L’essentiel est de garder des défenses immunitaires solides et efficaces pour empêcher l’envahissement bactérien ou viral et celui des pesticides de…
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