[heading subtitle= »Notre pain bio » title= »au levain naturel »]
[hr type= »line-flower »]Un vrai levain naturel rafraichi régulièrement pour cultiver les bons ferments qui donnent un léger goût d’acidulé. Nous avons choisi de fabriquer notre pain au levain avec du blé biologique broyé à la meule de pierre. ( Type 110 )
Ce pain est peu salé et sa longue fermentation le rend très digeste, sa cuisson se fait lentement dans notre four sur sa sole de pierre.[hr type= »flower »]
