Yves THURIES, Tarnais l’Indulgent
Compagnon pâtissier des Devoirs Unis Un des Meilleurs Ouvriers de France pâtissiers 1976 Un des Meilleurs Ouvriers de France glaciers 1976 Auteur de l’encyclopédie « Le livre de recettes d’un Compagnon du Tour de France » Président d’honneur de l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie Mon Cher Laurent, quelle admiration j’éprouve en découvrant les…
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