Rémi BOYER
Historien-auteur Membre de la Société des Gens de Lettres Le pain tient une place essentielle dans la culture française. Le pain à la française, en ses multiples déclinaisons, est une référence mondiale et un marqueur de l’art culinaire français. L’histoire, si peu ordinaire, des compagnons boulangers que nous livre Laurent Bourcier est une…
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