Joël HUYGHE
Professeur en boulangerie pâtisserie à l’école hôtelière Quercy Périgord de Souillac Je suis heureux d’avoir reçu votre œuvre c’est un honneur de pouvoir compléter sans cesse nos connaissances grâce à de nobles et respectueux collègues. Je n’ose imaginer la somme de travail nécessaire à réunir toutes ces informations. Respectueusement. Joël Huyghe