Article: Au musée de Bourail
Rubrique :> Exposition - Musée Publié par Laurent Bonneau vendredi 03 Oct 2014
-
La cuisson du pain. - 57 218 lectures - Histoire de l’améliorant. - 38 974 lectures
- La Baguette de tradition française. - 38 325 lectures
- La température de base. - 35 311 lectures
- Le ticket de pain 1940-1949 - 34 256 lectures
- Pain Superstition. - 32 241 lectures
- Les analyses des protéines du blé. - 24 556 lectures
- Le pain en Wallonie - 22 860 lectures
- Autolyse - 22 498 lectures
- Le sarrasin - 20 756 lectures
- Pain de Guerre. - 18 841 lectures
- Saint Honoré, patron des boulangers. - 17 468 lectures
- Les Marches du Temple. - 17 044 lectures
- Histoire de la meringue. - 16 896 lectures
- Le boulanger de Raymond Richard - 16 717 lectures
