Durant la guerre ont fleuri les publications concernant les mouvements de jeunesse (scouts, compagnons de France, Jeunesse ouvrière chrétienne (J.O.C), etc.) ainsi que celles qui ont exalté le travail manuel, celui des champs et de l’artisanat, par opposition à celui des usines, jugé malsain aussi bien pour le corps que pour l’esprit.

C’est à cette époque que R . DELSINNE publia aux Editions Ouvrières Ton métier chante-le… ! , avec une préface de l’abbé MAILLET, directeur des Petits Chanteurs à la Croix de Bois. Ce recueil de chansons est dédié « aux Jocistes de France ». On y trouve des chansons pour les charbonniers, les charpentiers, les chaudronniers, les forgerons, les lingères, les mécaniciens, les mineurs, les sabotiers, les vignerons, les sténo-dactylos, les terrassiers, etc., ainsi que des chansons plus générale sur les apprentis, le travail, les bruits des métiers, etc.

Les boulangers sont évidemment présents.